Vitamin K spiller en viktig rolle i den menneskelige kroppen fungerer. En fett-løselig vitamin, krever det fett til å bli absorbert av kroppen. De fleste voksne får en tilstrekkelig mengde av vitamin K i kosten.

Fun Fact

Den "K" på vitamin K står for det tyske ordet "koagulation." Det refererer til blodpropp prosessen, noe som krever vitamin K.

Anbefaling

The Food and Nutrition Board ved Institute of Medicine anbefaler at voksne over 19 år få 90 mikrogram vitamin K per dag. For tenåringer mellom 14 til 18 år gammel, er den anbefalte mengden 75 mikrogram vitamin K per dag.

Mangel

Hos voksne er et vitamin K-mangel sjeldne. Legemet sparer vitamin K, som kan finnes i et bredt utvalg av matvarer.

Kilder

Vitamin K finnes i soyaolje, brokkoli, rå grønnkål, frokostblandinger, blomkål og majones.

Interaksjoner

Hvis du tar en blod tynnere som warfarin, kan vitamin K rik mat forstyrre medisiner funksjon. Ta kontakt med en helsepersonell om mulige interaksjoner.