Rice Diet ble utviklet av den tyske legen Walter Kempner i 1934 Kempner, en lege ved Duke University Department of Medicine, studerte hvordan kostholdet påvirket mennesker med sykdommer som høyt blodtrykk og diabetes. Etter å merke seg at folk som spiste hvit ris hver dag syntes å lide av disse forholdene mindre, skapte han en diett som besto av ris, frukt, juice, sukker, og vitamin-og mineraltilskudd. Kempner kosthold ble gjennomført på en 1939 program der folk som lider av fedme, diabetes, hjertesykdom, høyt blodtrykk og nyresykdom sjekket inn et anlegg i Durham, North Carolina, for en strengere "boot camp" der dietten var ansatt --- angivelig, med gode resultater.

, Skrev i 2005 kostholdsekspert Kitty Rosati og hennes ektemann, kardiolog Robert Rosati, "The Rice Diet Solution", basert på Kempner program, slik at folk kunne bruke den til å gå ned i vekt. Boken garanterer slankere hurtig vekttap 20-30 pounds den første måneden. Men som alle kjepphest diett, er ris kosthold stiv og inkluderer et begrenset utvalg av lav-natrium, fettfattig mat.

Rice Diet: A Primer

Ris kosthold inneholder ulike "sub-dietter" i løpet av de første tre faser (uker). Disse inkluderer grunn Rice Diet (800 kalorier daglig), som består av to stivelse og 2 frukter for alle tre daglige måltider. Den Lacto vegetarisk kosthold (1000 kalorier daglig) består av en stivelse, en frukt og en porsjon nonfat meieri til frokost; og 3 stivelse, 3 grønnsaker og 1 frukt til lunsj og middag. Til slutt er det den Vegetarian Plus Rice Diet (1200 kalorier daglig), som inkluderer 2 stivelse og en frukt til frokost; 3 stivelse, 3 grønnsaker og 1 frukt til lunsj; og 3 stivelse, tre porsjoner protein (eller meieriprodukter), 3 grønnsaker og 1 frukt til middag. Kosten som velger å forbli på ris diett for en lengre periode er begrenset til 30 matvarer.

Uke 1

I løpet av første uken av Rice Diet, dieters spise Basic Rice Diet på den første dagen. De neste seks dagene, de spiser den Lacto Vegetarisk Rice Diet.

Uke 2

Under den andre uken av Rice Diet, dieters spise Basic Rice Diet på den første dagen. For de neste 5 dagene, de spiser den Lacto Vegetarisk Rice Diet. På den sjuende dagen, de spiser vegetarisk Plus Rice Diet.

Etter uke 2

Under den tredje uken av ris kosthold og for vedlikehold fasen av dietten, Kosten spise Basic Rice Diet på den første dagen. For de neste 4 dagene, de spiser den Lacto Vegetarisk Rice Diet. De neste to dagene, dieters spise vegetarisk Plus Rice Diet. Kosten som kommer til denne fasen konsumere bare 1200 kalorier daglig.

Andre aspekter

Det er noe annet på ris diett menyen: Exercise. For dietten for å være effektiv, må Kosten innlemme fysisk aktivitet i sitt daglige agenda. Dette kravet øvelsen skiller ris diett fra andre kjepphest dietter som lover vekttap uten fysisk aktivitet. I tillegg, fordi risen kosthold er så begrenset i hva slags mat Kosten kan spise, må de ta kalsiumtilskudd, vitamin D og en daglig multivitamin.

Effektivitet

Ifølge American Dietetic Association (ADA), kjepphest dietter som ris diett, grapefrukt diett og kål suppe diett har en ting til felles: De hevder at en enkelt mat kan hjelpe fett smelte bort og holde seg borte. ADA påpeker at en slik diett vil fungere på kort sikt på grunn av det begrensede antallet kalorier som er involvert, men dietter som ris kosthold er i stor grad ineffektive i det lange løp. Dietten mangler variasjon, og Kosten blir lei og bortkommen fra kostholdet. I tillegg gjør ris diett ikke gi den nødvendige mengden av næringsstoffer som folk trenger for å forbli sunne. Til slutt, fordriver ADA myten om at en "supermat" som ris resulterer i vekttap. Vekttap skyldes i stor grad fysisk trening og bare spise riktig.