Svart frø olje er en eterisk olje stammer fra svart spisskummen frø. Frøene blir brukt i hele Midtøsten og Fjerne Østen som et krydder for matlaging og et supplement til hjelp i fordøyelsen. Fordi bruken er relativt ny i den engelskspråklige verden, er det kjent av en rekke navn, som blant annet svart karve og svart løk frø.

Beauty

Når det tas som et supplement, er sort frø olje sies å styrke hår og negler. Brukes eksternt på huden, er det tenkt å behandle hudsykdommer som eksem og psoriasis. Dronning Nefertiti i antikkens Egypt, som var kjent for sin skjønnhet, ble sagt å ha brukt svart frø olje til å behandle huden hennes.

Fordøyelse

De gamle egypterne trodde at svart frø olje ville drepe interne parasitter og hjelper fordøyelsen. Hele frø ble brukt i egyptisk matlaging. En flaske med sort frø olje ble funnet i graven til Tutankhamon for farao til å ta med seg for bruk i etterlivet.

Remedy

De gamle egypterne brukte også sort frø olje å kurere betennelser og abscesser, og som et middel for forkjølelse, hodepine, allergier og infeksjoner. Plinius den eldre brukte frøene som oljen er avledet i en lime å behandle slangebitt og skorpion stikk. Og profeten Muhammed er rapportert å ha sagt at frøene vil kurere alt unntatt død.

Fødsel

I India er sort frø olje gis til kvinner som nettopp har født. Oljen er tenkt å lette postnatal sammentrekninger og hjelpemiddel i amming.

Cooking

I tillegg til dens helsemessige fordeler og kosttilskudd egenskaper, er sort frø olje mye brukt i matlaging. Det har blitt nevnt i Bibelen som en ingrediens i noen typer brød. Den besk, bitter smak har forårsaket at den kan brukes som et substitutt pepper i deler av verden. Den har en bitter, oreganolike lukt og har vært brukt både som krydder og krydder. I India er det brukt i milde braisert-lam retter, grønnsaksretter og chutneys.