Løvetann te, som kan gjøres enten fra rot eller greener, er en gammel urtemedisin med flere bruksområder. Det har vært brukt for avgiftning, som et diuretikum, og å behandle en rekke fordøyelsesproblemer. I moderne tid har det også blitt et fast innslag i flere vekttap programmer. Røttene, når stekt for te, ikke bare har verdifulle medisinske egenskaper, de har også en rik kaffesmak. Brygging løvetann rot te, enten for helse eller for fornøyelsens skyld, er en relativt enkel oppgave.

Bruksanvisning

•  Samle løvetann røtter for å lage te. Det er viktig at røttene tas fra planter som ikke er blitt kjemisk behandlet. Bruk en håndsparkel for å grave opp røttene uten å skade dem.

Vask røttene for å fjerne det meste av skitt fra rotsystemet.

Fjern greenene fra røttene. Greenene kan enten lagres for bruk eller forkastet. Fjern alle de små, hair røtter fra roten masse.

Sug røttene i vann i ca 15 minutter å fullt fjerne skitt som forble på røttene etter skylling.

Ta røttene fra vannet, og la dem lufttørke. Å fremskynde prosessen kan du klappe røttene tørre med et papirhåndkle.

Hakk røttene i biter som er ca en halv tomme lang.

Plasser løvetann røtter på en cookie ark og spre dem ut jevnt over overflaten.

Roast røttene ved å plassere cookie ark i en ovn ved 150 grader i ca to timer.

Legg en spiseskje med stekt røtter i en kasserolle, og tilsett åtte gram vann.

Kok blandingen i fem til 10 minutter inntil den ønskede te styrke er nådd. Sil ut røttene før servering.

Tips og advarsler

• Selv løvetann rot te er tradisjonelt laget av ristede røtter, kan det også være laget av ferske røtter. Å lage en te som har en mindre kaffe-aktig smak, hoppe roasting prosessen og kok friske røtter i vann i fem til ti minutter.
• Mengden av roten som brukes kan økes eller minskes, for å endre te styrke for ønskede smaken.
• Legg kanel eller honning for ekstra smak.