Multippel sklerose (MS) er en invalidiserende sykdom som angriper immunforsvaret. Sykdommen kan påvirke kommunikasjonen mellom hjernen og resten av kroppen din. I sin tur kan nerveskader ikke reverseres. Studier har vist at en endring i kosthold kan bidra til utbruddet av MS angrep.

Low-Fat Foods

En teori om MS angrep er at det er en redusert tilførsel av blod til hjernevev. Fettstoffer ofte føre til dette fordi det kommer inn i blodet og dekker blodcellene. Dette fører celler til å holde sammen som bremser blodet til vitale vev. Derfor synes en lav-fett diett for å hjelpe angrep av MS episoder. Roy Swank, MD og tidligere leder av Neurology avdeling ved University of Oregon, utført flere studier på effekten av en lav-fett diett i MS-pasienter. Han begynte sine studier i 1950 og fant en 95 prosent forbedring i sine pasienter.

Ifølge Swank, bør mettet fett inntaket være mindre enn 20 gram om dagen. En lav-fett vegetarisk kosthold bør følges. Unngå egg, høy fett meieriprodukter og lagt olje.

Meieriprodukter

Meieriprodukter du spiser bør være ikke-fett eller har ikke mer enn 1 gram mettet fett per servering størrelse. For eksempel, skummet melk, fettfri smør melk, fettfri ost, ikke-fett rømme, fettfri yoghurt, og ikke-fett iskrem er noen eksempler på akseptable meieriprodukter. En porsjon tilsvarer en kopp og det anbefales at du har to porsjoner meieriprodukter om dagen.

Unngå margarin, forkorting, smult, smør, kokosolje, kakaosmør, hydrogenert olje og imitasjon meieriprodukter.

Korn og kornprodukter

Spis så mye hele korn produkter som du kan. Du kan spise grovbrød, engelsk Muffins, bagels og andre korn brød. Du vil ønske å unngå muffins og kaker kaker som de er lastet med mettet fett. Kalde frokostblandinger er også bra på denne type diett. Men unngå fettrik frokostblandinger. Hold deg til Grape Nøtter, Cheerios, strimlet hvete og ris Puffs. Unngå frokostblandinger med granola som de er høy i mettet fett.

Raffinert pasta og ris er også tillatt på denne dietten. Hele hvete pasta er best for deg.