Personer med type 1 og type 2 diabetes har en ubalanse av blod-glukosenivået i kroppen, ifølge Mayo Clinic. Glukose er ansvarlig for å gi energi i kroppen og gjør opp vev og muskler. Kontrollere maten du spiser spiller en stor rolle i å håndtere diabetes. The American Diabetes Association anbefaler en "plate tilnærming" til måltid planlegging. Slik fungerer det: tegne en linje nedover midten av tallerkenen din. Den ene siden av platen er for "ikke-stivelsesholdige grønnsaker." Den resterende halvparten av tallerkenen bør deles i to deler: stivelsesrik mat og proteinrik mat.

Non-stivelsesholdige grønnsaker

Non-stivelsesholdige grønnsaker bør utgjør halvparten av tallerkenen din, ifølge American Diabetes Association. Velge et utvalg av grønnsaker, for eksempel: spinat, salat, kål eller grønne bønner. Paprika, brokkoli og blomkål er også gode valg. Unngå å bruke smør eller margarin når grønnsaker. Prøv matlaging grønnsaker lett i en olivenolje.

Stivelsesholdige matvarer

En av de minste deler på tallerkenen din bør inneholde stivelsesholdige matvarer, for eksempel grovt brød, ris eller pasta. Bønner, poteter eller lav-fett kjeks er også gode valg. For et lettere alternativ, prøv fettfri popcorn med lite salt.

Protein Foods

I de resterende liten del av tallerkenen din, velg magre proteinkilder. Prøv sautering sunn fisk, som laks, steinbit eller torsk. Oksekjøtt og svinekjøtt er akseptable valg - men velger magert kutt som slutter på ordet "loin". Folk som ikke spiser kjøtt kan fylle denne seksjonen med egg, tofu eller redusert fett oster som mozzarella.

Andre Foods

Etter at du har fylt tallerkenen med stivelsesholdige grønnsaker, stivelsesholdige matvarer og proteinrik mat, er det noen flere elementer du kan ha under måltidet. Den ADA anbefaler å legge et stykke frukt til måltidet (prøv epler og appelsiner eller 1/2 kopp jordbær eller blåbær). Du kan også legge til en porsjon meieriprodukter, som for eksempel en åtte unse glass av ikke-fett melk eller seks gram av yoghurt.

Matvarer for å unngå for diabetikere

Redusere inntaket av fett er viktig å kontrollere diabetes, ifølge ADA. Se etter "lav-fett" eller "non-fett" versjoner av dine favorittprodukter. Også, når matlaging erstatning høy fettoljer (tror palmeolje eller vegetabilsk olje) med eplemos eller olivenolje. Prøv baking og grilling mat i stedet for steking å trimme bort ekstra fett og kalorier.