De som ønsker en dehydrert form for melk kan bruke melkepulver. Dette er bra hvis du vil lage din egen formel for barn, så vel som om din ønsker å gjøre bakevarer og søt.

Typer av Dry Milk

Melkepulver kan være laget av hvilket som helst melk tilgjengelig. De fleste typer av pulverisert melk vil bruke helmelk eller skummet melk. Disse to typer melk vil gi noe forskjellige resultater.

Kalsium

Det er mer kalsium i 100 g pulverformet ikke-fett (skummet) melk enn det er i tørr helmelk.

Fat

Skummet melk bidrar til å skape et ikke-fett melkepulver produkt. Tørr helmelk, på den annen side, er sterkt avhengig av fett. Nesten 27 prosent av tørrmelk består av fett.

Protein

Protein er funnet i alle former for pulverisert melk. Det er en høyere konsentrasjon av protein med ikke-fett tørrmelk, fordi den ikke har det fett som tørr helmelk har. Opp til 36 prosent av blandingen av ikke-fett tørrmelk er protein.

Kalorier

Hel tørrmelk har flere kalorier enn ikke-fett tørrmelk. Helmelk har nesten 500 kalorier per 100 g. Fettfri tørrmelk har bare 360 ​​kalorier per 100 g.