Takk til dietter som Atkins, Sugar Busters og South Beach, har karbohydrater blitt et skittent ord, men det bør ikke være. Uansett hva den aktuelle diett moter si, karbohydrater, sammen med fett og proteiner, er en nødvendig del av en hvilken som helst sunn diett.

Vekttap Fundamentals

Vekttap oppstår på grunn av en ting bare - kroppen din forbrenner flere kalorier enn det tar i Hva slags kalorier disse er ikke virkelig betyr noe.. Du kan spise 1000 kalorier i brød alene hver dag i en uke, og du vil miste vekt. Du kan spise 3000 kalorier på bare frukt og grønnsaker, og du vil få vekt. Å miste en kilo i uken, må du spise 500 kalorier mindre enn kroppen din forbrenner en dag.

Daglig Carb Forbruk

For å få all den næring du trenger, særlig innenfor et begrenset antall kalorier, må du holde forbruket av karbohydrater, fett og proteiner i forhold. Karbohydrater inneholder fire kalorier, som gjør protein, mens fett inneholder ni kalorier. USDA Dietary Guidelines anbefaler at 45 til 65 prosent av det daglige kaloriinntaket kommer fra karbohydrater. På en fornuftig 1300-kalori vekttap diett, oversetter det til 146-211 gram karbohydrater per dag.

Hva er karbohydrater?

Når folk flest tenker på karbohydrater, tenker de om brød og frokostblandinger, men det er mer til karbohydrater enn det. Karbohydrater er bygget opp av tre typer: stivelser, sukker og fiber. De som teller karbohydrater vanligvis trekke fiber gram fra den totale karbohydrat gram, som kroppen ikke fordøye fiber. Dette gjenværende saldo er ofte referert til som "netto karbohydrater." USDA gjør ikke en forskjell i sine retningslinjer mellom totale karbohydrater og netto karbohydrater, så bruk totalt for telling din.

Stivelse

Stivelse finnes i kornprodukter, og en god del grønnsaker er høy i stivelse, inkludert poteter, mais, erter og gulrøtter. Hele korn produkter, laget av ubehandlet eller minimalt bearbeidet mel som fortsatt inneholder kli, er den anbefalte kilde for korn og brød. De er høyere i fiber og næringsstoffer enn produkter laget av raffinert hvitt mel og naturlig sukker i dem bryte ned saktere, noe som bidrar til å holde blodsukkeret mer stabilt og din energi balansert i løpet av dagen.

Sukker

Sukker kan finnes i de fleste bearbeidet mat og i naturlige matvarer som frukt og meieriprodukter. Det er den mest misbrukt av karbohydrater fordi det sniker seg inn mange av de pre-pakket mat vi spiser, selv de som ikke er søtt som frynser pasta saus. Enkle sukkerarter, som tabellen sukker og brus, bør unngås fordi de er kilder til tomme kalorier. Spis naturlig sukker som de finner i hel frukt og magre meieriprodukter i stedet; deres ernæringsmessige verdi er verdt karbohydrater.

Fiber

Fiber er viktig fordi det hjelper fordøyelsessystemet til å regulere seg selv, og det holder deg mett lenger. The USDA anbefaler minst 14 gram per 1000 kalorier per dag; det er 18 gram for en 1300-kalori diett.