Dopamin er en neurotransmitter som finnes i hjernens sentrale og perifere nervesystem. Dopamin påvirker hukommelsen, bevegelse, kognisjon, glede og belønning. Redusert dopamin har vært knyttet til ADHD, avhengighet, depresjon og Parkinsons sykdom. Fordi vår hjerne bruker næringsstoffer fra mat til å produsere signalstoffer, kan en ubalansert kosthold forårsake lavt dopamin nivåer, dermed skaper kaos på vår personlighet og atferd. Heldigvis, for å innlemme visse vanlige matvarer i kostholdet ditt kan gi hjernen nok byggeklosser produsere tilstrekkelig dopamin.

Mandler

Mandler inneholder fenylalanin, en essensiell aminosyre som er nødvendig for produksjonen av dopamin. Rå mandler er den beste kilden siden de er ubehandlet og lavere i natrium enn røkte eller saltede mandler. Tidlig på ettermiddagen, så mange folk begynner å føle seg mentalt svak, kan mandler være en smart snack som kan øke mental klarhet.

Sjokolade

Sjokolade er ikke bare deilig; den inneholder også fenylalanin, en aminosyre som er avgjørende for fremstilling av dopamin. Denne kombinasjonen av smak og næringsverdi kan bidra til å heve sjokolade status fra skyldig nytelse til en skyldfølelse-fri nytelse. Selvfølgelig, på grunn av dens sukker-og fettinnhold, modere fremdeles nødvendig. Mørk sjokolade med minst 70 prosent kakao har den høyeste konsentrasjonen av dopamin-bygningen fenylalanin.

Bananer

Tyrosin er en annen aminosyre som er nødvendig for produksjonen av dopamin. Fullpakket med andre næringsstoffer i tillegg, bananer er en utmerket kilde til tyrosin, som bidrar til å øke dopamin nivåer. Høy i kalium, bananer også er bra for hjerte og muskler vedlikehold, og de inneholder 16 prosent av USDA anbefalte daglige inntaket av kostfiber. Om sommeren, frosne bananer lage sunn popsicles.

Egg

Fenylalanin er bare ett av ni aminosyrer egg gir. Egg er også en av de få matvarer til naturlig inneholder vitamin D. Og egg er en allsidig proteinkilde, med endeløse oppskrift muligheter. Siden dopamin nivåer slipp under søvn, trenger hjernen en boost av fenylalanin i morgen. Så men de er forberedt, kan egg være en smart måte å starte dagen og øke dopamin nivåer første om morgenen.

Fisk

Fisk er en god kilde til omega-3 fettsyrer, som hjelpemiddel hjernens utvikling og funksjon. Disse fettsyrene er nødvendig for å bygge neurotransmittere, slik som dopamin. Fisk er også lav i mettet fett og kolesterol. Dypvannsfisk som makrell, laks, tunfisk, kveite, ørret og sardiner har de høyeste mengder av omega-3 fettsyrer.

Epler

Epler er høy i to kraftige antioksidanter, quercetin og polyfenoler. Disse antioksidanter hjelper til å opprettholde dopamin nivåer ved å beskytte dopamin celler fra skade. Av alle epler, Red Delicious og Nord-Spy skryte av den høyeste mengden av antioksidanter. For å få den beste ernæringsmessige verdien av epler, er det viktig ikke å skrelle dem; huden har fem ganger så mange polyfenoler som finnes i kjøttet. Epler kan blandes inn med mest all slags mat. For eksempel kan du prøve å legge skiver til en kalkun sandwich eller kuber til hele hvete pannekaker.

Jordbær

Som alle bær, er jordbær fullpakket med næringsstoffer og fiber. Og det er ingen overraskelse at de inneholder høye nivåer av vitamin C, en felles antioksidant. Men jordbær er også høy i fenol antioksidanter som antocyaner og ellagitanninene. Disse antioksydanter beskytte dopamin celler mot skade. På grunn av dem kan spise jordbær hjelpe øke hjernens dopamin nivåer. Men ofte mindre i størrelse, har økologiske jordbær er funnet å være høyere på antioksidanter, ifølge en studie publisert i den elektroniske journal "PLoS One." Du kan prøve jordbær med et dryss av kanel eller som en søt tillegg til en spinat salat.