Soyabønner, tilsynelatende vanlige plante bønner, har stor ernæringsmessig verdi, og brukes i å gjøre mange ting. Da de begynte å bli dyrket i USA, ville bøndene bruke dem som dyrefôr, og i dag, de er brukt i en rekke av bearbeidede matvarer til humant konsum. De er også brukt til å lage soya blekk, som brukes i utskriften lærebøker og aviser.

Origin

Soyabønner, noen ganger også kjent som soyabønner, har sin opprinnelse i sørøst Asia. Kinesiske bønder var de første til å vokse anlegget i ca 1100 f.Kr. I begynnelsen av det første århundret, Japan og mange andre land også begynte å vokse det.

Næringsrik Verdi

Ifølge en gammel kinesisk legende, ble soyabønner er næringsrik verdi først oppdaget av et par som reiser kjøpmenn omtrent 5000 år siden. Rundt 2838 f.Kr., ble soya oppdaget som en nyttig ingrediens for medisinske formål. Soyabønner er rike på mange næringsstoffer; faktisk, er andelen av enkelte næringsstoffer i soyabønner som aminosyrer nesten lik den for kjøtt, melk og egg.

Soyabønner i Amerika

De britiske nybyggere brakt soya frø fra Kina og plantet dem i kolonien Georgia i 1765. Før det hadde soyasaus vært ganske populær i de britiske koloniene og Europa. I 1851, noen bønder i Illinois og mais-belte stater begynte å plante soya frø på en jevnlig basis. Frøene av disse soyabønneplanter ble distribuert av et medlem av mannskapet som hadde blitt reddet fra en japansk fiskebåt.

Soyabønner dag

Ifølge Ganyard Hill Farm nettside, USA vokser omtrent 70 millioner hektar med soyabønner hvert år. Soyabønner har offisielt blitt erklært en kolesterolsenkende mat element av Food and Drug Administration. USA er hjem til 45 prosent av soya areal i verden, ifølge My Indiana Home.

Soyaprodukter

Noen av de mest brukte og funnet soyabønner produkter i markedet inkluderer soyamel, soyamel, tempe, tofu og soyamelk. Soyasaus, som brukes i mange retter, spesielt asiatiske, er også laget av soyabønner. Soyabønner er også brukt til å lage morsmelkerstatning, soya ost, soya kremost og kjøtt erstatter. I det siste har det blitt brukt til å lage dyrefôr og biodiesel også. Et interessant faktum innspilt av My Indiana Home er at 1 acre av soyabønner kan lage ca 82 369 fargestifter.