Oljen palm (Oljepalme) er opprinnelig fra Vest-Afrika. Palmeolje er produsert fra kjøtt av frukt og har hovedsakelig blitt brukt som mat forsyning i det siste, i henhold til "The Cambridge World History of Food." I dag er palmeolje fortsatt en viktig ingrediens i afrikanske og brasilianske regional mat. Imidlertid er olje oftere brukt som en del av mange bearbeidede matvarer, for eksempel kjeks, margerines og sjokolade, og som biobrensel. Palmeolje egenskaper inkluderer lav tetthet, en høy størkningspunkt og biotisk aktivitet av tredje orden.

Tetthet

Fett og oljer har lav tetthet, som er omtrent 0,9 g per cm3, ifølge tyske Transport Information Service. Imidlertid varierer i tetthet i henhold til temperaturen. På 77 grader F, tettheten av palmeolje er 0,89 g per cm3. Ved lavere temperaturer, dette tetthet litt øker, ifølge Chempro nettside. Volumet er også relatert til tetthet. de fleste oljer, blant annet palmeolje, øke en prosent i volum for hver 57-graders temperaturøkning.

Solidification Point

Størkningspunkt er mengden av temperaturen som kreves for en substans til å forandre sin fysiske tilstand fra væske til fast stoff. Ifølge tysk transport Information Service, palmeolje har et høyt stivnepunkt, i området fra 88 til 105 grader C. i tempererte land, palmeolje er således også kjent som palmefett, på grunn av sin konsistens størknet.

Biotiske aktivitet

Nivåer av biotisk aktivitet er relatert til kapasiteten av mikroorganismer til å utvikle seg i en substans dekomponering av den. Palmeolje har en biotiske aktivitet av tredje klasse, i en skala som går fra null til fire, der mikrobielle prosesser har stoppet helt. Palmeolje og andre tredjeklasse stoffer fortsatt lider biokjemiske, mikrobiell og andre nedbrytningsprosesser, melder den tyske Transport Information Service.