Ifølge University of Maryland Medical Center, vitamin B1, også kalt tiamin, er ett av åtte B-vitaminer som kan bidra til å styrke immunforsvaret og redusere stress. Verdens sunneste Foods hjemmeside sier at vitamin B1 hjelper også støtte hjertefunksjon i tillegg til å koordinere aktiviteten av muskler og nerver, noe som bidrar til å øke energi. Visse matvarer som Gulfinnetun, solsikkefrø og linser er gode kilder til tiamin.

Tomater

Tomater gi kroppen med et utvalg av næringsstoffer som vitamin B1, vitamin K, mineraler, vitamin C og en lang liste av andre vitaminer. Verdens sunneste Foods hjemmeside sier det er best å kjøpe tomater når de er i sesong. Tomater er i sesong fra juli til september, avhengig av hvor du bor. Kjøpe lokale økologiske tomater fra bønder i ditt område for den beste smaken.

Gulfinnetun

Verdens sunneste Foods hjemmeside lister Gulfinnetun som en god kilde til vitamin B1. Gulfinnetun smaker lik andre typer tunfisk. Nyt Gulfinnetun smørbrød eller salater til lunsj eller middag. Denne type fisk selges i din dagligvarebutikk sjømat avdeling, men du kan også kjøpe hermetisert Gulfinnetun eller bestille det på nettet. Bake eller damp fisken å låse inn de næringsstoffene. Denne type tunfisk er også svært høy i omega-3 fettsyrer, vitamin A og andre B-vitaminer.

Solsikkefrø

Verdens sunneste Foods hjemmeside viser også solsikkefrø som å være høy i vitamin B1. Denne næringsrike maten er også en god kilde til omega-3 fettsyrer, mineraler og andre B-vitaminer i tillegg. Solsikkefrø er høy i kalorier, skjønt, så begrense forbruket. Spise disse frøene i moderasjon ved sprinkling dem på salater eller andre bake retter. Rå solsikkefrø er lavere i kalorier enn stekt fordi ristede frø er tilberedt med olje.

Navy Beans

Marinen bønner er hvite bønner som er rike på næringsstoffer som vitamin B1, jern, folat, fiber og protein. Kombiner marinen bønner med nyre bønner og linser i en gryte med kokende vann og kok i 20 minutter eller til bønnene er myke. Legg kokte bønner til salat eller annen favorittrett. Du kan også kjøpe hermetisert marineblå bønner som allerede er kokt. Denne maten er godt avrundet fordi den inneholder tre viktige næringsstoffer som trengs for energi: protein, jern og vitamin B1.