En vanlig bruk av ølgjær er ved fremstilling av øl. Det er avledet fra en sopp, og er høy i et nærings kalt krom, i motsetning til ernæringsmessige gjær, gjær eller Torula gjær.

Vitaminer

Folk bruker ølgjær som et supplement for sin vitamin innhold. I tillegg til krom, har det også B-kompleks vitaminer, som bidrar til å øke energien ved å bryte ned protein, karbohydrater og fett.

Blood Sugar

Noen mennesker med diabetes bruk ølgjær for å bidra til å regulere blodsukkernivået.

Funksjoner

En annen terapeutisk bruk av ølgjær er for sunnere hud, øyne, hår og bedre leverfunksjon.

Vekttap

Dommen er ikke helt inn enda når det kommer til vekttap, men noen mennesker bruker ølgjær som et supplement for å redusere vekten.

Kolesterol

Ølgjær brukes til å senke LDL ("dårlig" kolesterol) nivåer og øke HDL (godt kolesterol) nivåer.

Dyr

Ølgjær er også brukt for kjæledyr, og bidrar til å holde sine strøk sunn og lopper unna.