Fersk stekt laks er en hjerte-sunt valg, fordi det er en fisk som er lastet med flerumettet fett, som kan hjelpe redusere LDL-kolesterolet i blodet og føre til en redusert risiko for hjertesykdom, ifølge American Heart Association.

Omega-3 fettsyrer

En av laksens beste ernæringsmessige fordelene er at det er en av de beste kildene til omega-3 fettsyrer, som kan bidra til å senke triglyserider; reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerte-og karsykdommer; bremser oppbygging av plakk i blodårene; og senker blodtrykket, ifølge Mayo Clinic

Typer fett

Laks er lav i mettet fett og transfett, som er dårlige typer fett som kan føre til en økt risiko for hjertesykdom. Laks er høy i hjerte-sunt flerumettet fett.

Kalorier

Laks er en lavere kalori mat også, med en 4 oz. servering av fersk broiled laks inneholder bare 183 kalorier, noe som er lavere enn biff eller kylling.

Protein

Laks er en høy kvalitet, mager proteinkilde; protein er nødvendig fordi det gir de "byggeklosser" for musklene i kroppen. Ernæringsmessig sett, er laks en de beste kildene til protein fordi det er lav i mettet og trans fett, samtidig som de har lignende proteininnhold til kylling og biff, ca 25 gram per 4 oz. servering.

Fordeler med Broiling

Broiling er en hjerte-sunn matlaging metoden fordi du kan broil laks uten å bruke usunne oljer eller smør. Broiling bruker direkte varme ved svært høye temperaturer i fisken. Season din laks med friske urter og pepper og et tynt lag med olivenolje, deretter broil i fem til seks minutter på hver side for en sunn, deilig måltid.