Den Volumetrics Diet er et fire ukers vekttap programmet. Det innebærer ikke å spise mindre mat, men inkluderer å spise protein og fiber rik mat som tar opp et høyt volum, men inneholder få kalorier. Ved å lese etikettene på matvarene, kan du beregne en matens energitetthet ved å dividere antall kalorier med antall gram. Barbara Rolls, som utviklet Volumetrics Diet, foreslår å holde seg til en energitetthet telling på 1,5 eller mindre, spise små mengder mat som energitetthet er mellom 1,5 og 4,0, og helt unngå matvarer av en rating over 4,0.

Frukt

Frukt er høy i volum og lite kalorier. Frukt kan legges til salater eller de kan spises alene til frokost, lunsj eller middag.

Frokost ideer:

Fettfattig yoghurt med frisk eller tørket frukt.

Lunsj eller middag:

Bakte epler med rosiner.

Grønnsaker og urter

Grønnsaker utgjør en fundamental del av Volumetrics Diet. Alle vanlige grønnsaker er bra, og kan brukes til å lage solide grønnsaksupper, oppstuss frites, og dampede grønnsaker siden retter å ledsage kjøtt og fisk. Rå grønnsaker som gulrøtter og selleri kan spises med en sunn akkompagnement som olivenolje, yoghurt eller lav-fett ost dukkert. Urter som timian, rosmarin, basilikum og laurbærblad kan brukes til sesongen supper, kjøtt og grønnsaker. Sauser kan inneholde ingredienser som olivenolje i stedet for smør eller andre velsmakende oljer som sesamolje. Salater kan inkludere salat, tomat, eple, revet gulrot, reddik eller agurk. Dressinger kan gjøres med eple cider eddik eller sitron eller lime juice blandet med olivenolje. Stick med lav-kalori dressinger.

Lunsj og middag ideer:

Grønnsaksuppe (kan inneholde noen favoritt kombinasjon av grønnsaker krydret med urter og havsalt).

Bakt potet med fettfattig ost fylling.

Blandet salat med olivenolje og eple cider eddik dressing.

Bakt eller dampede grønnsaker med kjøtt eller fisk.

Protein Foods

Disse inkluderer magert kjøtt av ditt valg, fjærkre, fisk og sjømat. Andre sunne proteiner inkluderer bønner, spirer og tofu. Grill, damp eller bake kjøtt og fisk i stedet for steking. De kan være krydret med havsalt, blandet urter eller enkelt urter som dill, rosmarin, timian og hvitløk. Du kan lage en lav-kalori saus med ingredienser som olivenolje, yoghurt, sennep, eddik eller sesamolje. Unngå bearbeidet kjøtt som skinke og salami som disse inneholder høye nivåer av fett, salt og konserveringsmidler.

Lunsj og middag ideer:

Grillet kylling drysset med olivenolje og dampet asparges.

Grillet laks med sitronsaft og bakt squash.

Reker salat med fettfattig dressing.

Eating Out

Bestille en startpakke for eksempel en lav-kalori vegetabilsk suppe eller salat. Dette vil gi deg følelsen full nok, slik at du da kan være fornøyd bestiller en halv porsjon til hovedrett i stedet for en hel plate. Unngå brød eller bakevarer. Magert kjøtt, korn som ris, salater, grønnsaker (uten høyt kalori dressinger) og frukt er ideelle matvarer for å se etter når du spiser ute. Unngå sukkerholdig brus. Dette innebærer å være mer selektiv på hva slags restauranter du valgte å spise på.