Når du har diabetes, kan forberede måltidene dine være utfordrende i begynnelsen. Du må kanskje venne seg til en helt ny måte å tilberede og spise. Det betyr ikke at du må gi opp smak. Du kan omskolere smaksløkene til å miste sin craving for salt, søt mat og gjøre måltidene mer smaksrik stedet ved å bruke krydder.

Fat

Reduser mengden fett i måltidene dine ved å gjøre egnede erstatninger når det er mulig. Velge lav fett eller fett gratis varianter av melk, ost og rømme. I stedet for å bruke kremfløte, bruker lite fett ricotta. Pisk det i en blender og bland med fettfattig yoghurt. Bruk egg erstatter i stedet for hele egg eller bare bruke eggehvitene. Bruk to eggehviter i stedet for hver hele egg kalles for i en oppskrift. Når du kjøper kjøtt, velg magre stykker som har lite synlig fett. Fjern fettet før steking. Fjern skinnet fra fjørfe før du spiser. Cook kjøtt på et stativ så fett drypper unna. Marinere med vin i stedet for smør. La supper, til aksjer og sauser satt lenge nok til at fettet stiger til toppen, slik at du kan øse den av før servering.

Sukker erstattere

Blidgjøre mat og drikke med null kalori kunstige søtstoffer som ikke har skal beregnes i det daglige karbohydrater teller. Disse inkluderer sakkarin, aspartam og sukralose. Sakkarin er solgt under merkenavnene av Sugar Twin og Sweet 'n Low. Den kan brukes for varme og kalde drikker og annen mat. Lik er merkenavnet for aspartam. Den kan brukes i drinker og mat som ikke krever lang steketid som det bryter ned etter tjue minutter av oppvarming. Splenda er merkenavnet for sukralose. Dette søtningsmiddel kan brukes på alle måter som vanlig sukker kan brukes blant annet å stå opp til lang steketid.

Salt

Kutt ned på mengden av salt i kosten ved å utvikle en forståelse for urter. Ikke bruk salt ved tilberedning av måltider. Hvis du synes du trenger det, vente og legge den rett før du spiser slik at du bruker mindre. Utelate salt alle sammen og smak dine måltider med ulike urter som dill, mynte, persille, basilikum, salvie, rosmarin og timian. Når du kjøper mat på matbutikken, se etter produkter som er merket som redusert salt eller lav salt.