Veganere spiser en diett fri for dyr og animalske produkter. Som med andre spesielle dietter, er det viktig å innarbeide sunne, ernæringsmessig-tett mat som frukt, grønnsaker, hele korn og belgfrukter. I tillegg til et godt balansert kosthold, bør veganere inkluderer vitamin og mineraltilskudd for å møte sine anbefalte daglige ernæringsmessige behov. Alltid konsultere legen din før du tar kosttilskudd.

Kalsium

Nonvegans tendens til å få mesteparten av sin daglige kalsiuminntaket fra meieriprodukter. For veganere, bladgrønnsaker som grønnkål, spinat, brokkoli og bok choy er svært høy i kalsium, som er mandler og berikede matvarer som soya eller ris melk. Ifølge National Institute of Health Office of Kosttilskudd, bør den gjennomsnittlige voksne være forbruker 1000 mg kalsium daglig. Dette er nødvendig for sterke ben og tenner, samt en sunn nervesystemet. Også ta et supplement hvis du ikke får nok kalsium.

Vitamin D

Kalsium og vitamin D går hånd i hånd. Kalsium kan ikke bli absorbert eller utnyttet skikkelig uten tilstedeværelse av vitamin D. Som kalsium, vitamin D også er først og fremst funnet i meieriprodukter som utgjør en utfordring for veganere. Kroppen din er faktisk i stand til å syntetisere vitamin D fra begrenset soleksponering. Ifølge Linus Pauling Institute "sollys eksponering kan gi folk flest med hele sin vitamin D kravet." Når det er sagt, med trusselen om hudkreft og vinterklima relegating folk til innendørs, får nok sollys hver dag kan være vanskelig. I slike situasjoner kan en veganer nytte av å ta en 400 IE vitamin D hver dag.

Iron

Både planter og dyr gir jern, derimot, plantebasert jern (nonheme) blir ikke absorbert i kroppen så enkelt som kjøttbasert jern. Av denne grunn, kan enkelte veganere utvikle jern mangler. Ifølge spise Well Magazine ", jern er nødvendig for å transportere oksygen fra lungene til cellene i kroppen, og for oksygenlagring i musklene." Gjennomsnittlig voksen mann krever 8 mg mens kvinner krever 18 mg eller stryke hver dag. Lavt jern nivå kan føre til anemi, som fører til kognitive problemer og tretthet. Ta kontakt med din lege og be om en blodprøve for å avgjøre om et supplement er nødvendig.

Vitamin B-12

Vitamin B-12 er først og fremst finnes i kjøtt. Noen studier tyder på at hav grønnsaker kan være en potensiell kilde til vitamin. Men ifølge den Vegetarian Society, "dagens konsensus er at enhver B12 finnes i planteføde er sannsynlig å være utilgjengelig for mennesker og så disse matvarene bør ikke stoles på som trygge kilder." B-12 er viktig for fremstilling og håndtering av et sunt nervesystem røde blodceller. Siden vitamin B-12 er praktisk talt umulig å få gjennom et balansert kosthold, bør veganere ta et supplement.