Hvite matvarer inneholder melk, raffinert sukker og hvitt mel. En grunn til å fjerne hvite matvarer fra kostholdet ditt er at de er slim-forming, det vil si, syredannende matvarer. Ifølge Elson M. Haas, forfatter av "Staying Healthy med Seasons", "... en diett for høy i syredannende matvarer, får kroppen til å produsere mye slim, noe som kan være mediet rette for vekst av bakterier og virus. " Ved å fjerne hvite matvarer og erstatte dem med mindre syreholdig mat, kan du nyte økt helse og energi.

Les etiketter. Lær innholdet i maten du spiser slik at du vet hvilke som skal erstatte. Terry Shintani, forfatter av "The Good Karbohydrat Revolution: En anerkjent program for Low-Vedlikehold Vekttap og optimal helse," sier, "Hvitt mel betyr også hvitt mel som er farget brun som i den typiske kommersielle hvete brød." Karamell fargelegging er lagt for å gjøre noen "hvete" brød vises brun. Ifølge www.MyPryamid.gov, bør du "velge mat som nevne ett av følgende helkorn ingredienser først på etiketten er ingredienslisten: brun ris, bulgur, havremel, hele korn korn, hel havre, hel rug, sammalt hvete , vill ris. " I tillegg sukker i ferdigmat er forkledd som sukker, melis, brunt sukker, mais sirup, druesukker, rå sukker, turbinado sukker og malt. Enda mye kommersiell fruktose er virkelig rent raffinert sukker.

Gi opp raffinert sukker. Bruk søtstoffer som rå honning, brun ris sirup, lønnesirup, blackstrap melasse og stevia, en naturlig urte søtningsmiddel. Eliminer brus, godteri, kaker, hvitt brød, kaker, søte snacks og pakket eller hermetisert mat.

Eliminer hvitt mel, særlig hvitt brød. Hvitt mel er funnet i prosessert korn, pasta, pita brød, kaker, flatbrød, surdeigsbrød og noen ganger også godteri. Erstatt med hele korn som inneholder hele korn kernel --- kli, kim og stivelse. Hele korn inneholder brun ris, havregryn, sprakk hvete og hele hvetemel. Andre hele korn inneholder quinoa, amaranth og bokhvete.

Unngå melk og melkeprodukter. Disse inkluderer oster, iskrem, yoghurt, tørrmelk, rømme, smør, cottage cheese og melkesjokolade. Erstatt med ikke-meieri, høy-protein matvarer som bønner, linser, soyaprodukter, nøtter og frø. Å erstatte kalsium du får fra melk, tilsett brokkoli, grønnkål og mørke grønne grønnsaker i kostholdet ditt. Ifølge Neal Barnard, forfatter av "Breaking the Food Seduction: The Hidden Årsakene Mat Cravings," "... tørket tang [er] overraskende god kilde til kalsium som er tofu".. Ernæringsmessige gjær - som ikke må forveksles med aktiv gjær eller ølgjær - er rik på B12-vitamin, og kan legge til en cheesy smak til sauser, supper og til og med pizza.

Hint

• Hvetespirer er den mest næringsrike delen av hvete bær, ifølge Barnard. Spiren inneholder aminosyrer, essensielle fettsyrer, mange mineraler, sporstoffer, alle B-vitaminer, og en høy konsentrasjon av vitamin E.
• Ifølge USDA, bruker den gjennomsnittlige personen i USA 135 pounds av raffinert sukker i året, ikke inkludert honning - Sammenlign dette med 1890-tallet da folk konsumert 5 pounds i året. Denne overforbruk av sukker fører til hypoglykemi, diabetes, hjertesykdom og kronisk tretthet.
• Ost er gul fordi fargestoffet blir lagt til normalt ellers blek, gulhvit melk. Meieri-fri soya ost noen ganger har hydrogenert oljer - oljer som ikke er fordøyelig og rane kroppen av vitaminer og innskudd aluminium og kvikksølv i systemet ditt.