Ifølge American Society of Metabolic og bariatric kirurgi, er fedmekirurgi den mest effektive behandlingen for sykelig fedme og relaterte tilstander. Det er også ansett som en effektiv behandling for søvnapné, diabetes, høyt blodtrykk, høyt kolesterol og leversykdom. Vanlige typer fedmekirurgi inkluderer gastric banding og gastric bypass. Etter fedmekirurgi, må pasientene ta seg i å spise riktig kosthold for å sikre maksimal ernæring.

Post-Bariatric Oppskrifter

Fordi deres magekapasitet er redusert, må vektige pasienter få mange næringsstoffer fra maten de spiser. Spiser tilstrekkelige mengder av protein er kritisk, som kroppen ikke kan lagre det ennå trenger en konstant tilførsel til å reparere og skifte ut slitte eller skadet vev. Derfor bør minst 60 gram protein inntas hver dag for å møte kroppens behov.

Magre kilder til høy-protein mat er anbefalt i begynnelsen av hvert måltid. Slike kilder inkluderer magert fjærfe eller fisk, egg eller lav-fett ost.

Fordi høy-protein oppskrifter er så viktig for overvektige pasienter, en rekke kokebøker og nettsteder er tilgjengelige for disse pasientene. Mange oppskrifter har blitt testet og justert av pasienter, leger eller ernæringsfysiologer.

Høy-protein oppskrifter for overvektige pasienter fokusere på å gi maksimal protein i små porsjoner. Derfor vil mange oppskrifter ringe for små mengder av karbohydrater "fyllstoff" som skorper, ris, pasta og brød. Vanlige vektige oppskrifter inkluderer crustless skinkepai og pizza, mettende supper, erfarne grillet magert kjøtt oppskrifter, høy-protein sauser eller pålegg, og elementer som bare inneholder litt stivelse, som kan fylle magen raskt.

Elementer som vanligvis ikke finnes i vektige oppskrifter inkluderer smørbrød (med mindre de er åpen front eller innpakket i salat blader), pasta, deep parabolen pizza og ris gryteretter. I stedet for tunge skorper eller brød, oppskrifter ofte kaller for mat innpakket i egg roll wrappers eller phyllo dough. Dessuten er korn elementer ofte brukt til toppen matvarer. Disse elementene er bakt tortilla strimler, krutonger og kjøtt rullet i brød smule blandinger.

Mens høy-protein tilskudd er tilgjengelige, er de ikke alltid anbefalt for overvektige pasienter. De som har valgt å ha kirurgi oppfordres til å finne mat som er høy i essensielle næringsstoffer, siden mengden av mat som forbrukes er relativt liten.