Sitronsyre er en sjelden matintoleranse lidd gjennom av et mindretall av mennesker, nødvendiggjør fjerning fra kosthold for å sikre et fravær av fordøyelsesvansker. Fjerne sitronsyre fra kostholdet ditt kan virke så enkelt som å fjerne forbruket av alle sitrusfrukter fra menyen, men det er ikke helt så enkelt. Mange matvarer som du ikke ville forvente inneholder noen mengde sitronsyre enten naturlig eller som et tilsetningsstoff, noe som gjør engros eliminering av dette stoffet potensielt komplisert.

•  Begynn med den åpenbare og fjerne alle sitrusfrukter fra kosten - lime, appelsiner, sitroner, grapefrukt og lignende frukter. Dette vil skjære en god del av din daglige sitronsyre forbruk fra kostholdet ditt, men mer arbeid må gjøres for å rydde opp i matvarer som inneholder spormengder.

Eliminer forbruket av andre frukter som inneholder sitronsyre fra kostholdet ditt for å ytterligere fjerne matvarer som inneholder mindre - men likevel potensielt skadelig - spor av sitronsyre. Disse inkluderer alle bær unntatt blåbær - du må slutte å spise jordbær, tyttebær, bringebær, bjørnebær, og lignende. I tillegg kirsebær inneholder også en liten mengde sitronsyre, så det er best å unngå dem hvis du er dedikert til helt å fjerne dette stoffet fra kostholdet ditt. Endelig er en annen potensiell kilde ananas av sitronsyre, så unngå det der er mulig.

Eliminer matvarer som er produsert gjennom gjæring, som prosessen med gjæring kan føre til sitronsyre for å utvikle seg på en håndfull av mat typer, inkludert vin og surdeigsbrød. Unngå disse matvarene til å smette unna en uventet, men nåværende dose av sitronsyre.

Se opp for andre matvarer som kan ha sitronsyre tilsatt som en ingrediens. Selv om dette er på ingen måte en uttømmende liste, noen av disse matvarer inneholder gelé og syltetøy, cola og andre leskedrikker, iskrem, hermetisk frukt og majones (som det ofte er gjort med sitronsaft). I tillegg vil du ønsker å fjerne alle oster fra kostholdet ditt også, som de er ofte laget med tilsatt sitronsyre, noe som tvinger melk til å koagulere raskere enn den ellers ville gjort. Generelt må du være årvåken, sjekke ingrediensene i matvarer som du forbruker for å sikre at noen mengden sitronsyre flyr ikke med under radaren.