Salt og vannretensjon

Våre nyrer utviklet seg til å beholde salt fordi kroppen trengte det for å skape svette for å kjøle seg ned etter kraftig mosjon og i varmt klima. I løpet av de siste 5000 år har våre teknologier for gruvedrift salt og trekke det fra sjøvann gjennom fordampning gitt oss en rikelig tilførsel, og matprodusenter lært å bruke det mye som smakstilsetning og mat konserveringsmiddel. Når vi spiser for mye salt, kroppene våre beholde vann gjennom en prosess som kalles osmose. Vannretensjon øker vår sirkulasjons volum, eller lasten våre blodkar må håndtere. Ekstra belastningen betyr økt press, sette en usunn belastning på våre hjerter og blodårer og forårsaker tilstanden kjent som høyt blodtrykk.

Salt og adrenalin hormoner

Våre binyrene utskiller et hormon som kalles ouobain (uttales wa-bane), og de skaper for mye av det når vi spiser for mye salt. Ouobain regulerer proteiner som regulerer natrium og kalsium er tilstede i de glatte muskelceller i arteriene. En usunn mengde ouobain sekresjon upsets balansen av natrium og kalsium i cellene våre. Sodium akkumuleres i våre arterier, forårsaker protein regulatorer for å få inn mer kalsium, forårsaker arterie innsnevring og hypertensjon.

Salt, høyt blodtrykk og nyrer

Dreven saltforbruk kan også skape vanskeligheter for nyrene ved innsnevring av nyrearterien, begrense flyten av blod. Som et resultat, nyrene utskiller hormoner kalt renin og angiotensin, noe som øker trykket i perifere arterier, forårsaker hypertensjon. Denne variasjon av høyt blodtrykk kalles "renal hypertensjon," og det er en sekundær form for forhøyet blodtrykk, en forårsaket av et problem andre steder i kroppen.