Metabolism, eller prosessen med legemet bryte ned mat til dens kalorienergi, er forbundet med vektøkning og tap. Jo raskere kroppen omdanner mat til energi, jo mindre tid er det for at maten skal bli værende i kroppen for lagring. I et forsøk på å gå ned i vekt, mange Kosten søke etter "super" eller "makt" matvarer som øker hastigheten på stoffskiftet, og krydret mat er ett alternativ for kick-start stoffskiftet.

Capsaicin

Ifølge en 2006 New York Times artikkel, krydret mat, som rødt pepper, inneholder capsaicin. Den sammensatte skaper "den største brak i varmeutvikling, noe som bidrar til å brenne flere kalorier rett etter et måltid." Ifølge Fit Day, gode kilder til capsaicin inkluderer jalapenos, habaneros, cayenne, og de fleste andre chili peppers. Sort pepper og ingefær kan også øke hastigheten på stoffskiftet litt, uten helt den effekt av de andre valgene.

Effekter

Kosten bør huske på at økningen i stoffskiftet er bare liten, og at det skjer umiddelbart etter matforbruk. Anahad O'Connor, i New York Times, skriver: "Vanligvis studier har vist at i gjennomsnitt, et måltid som inneholder en krydret rett, som en bolle med chili, kan midlertidig øke metabolismen med ca 8 prosent over en persons normal hastighet, et beløp anses ganske ubetydelig. " Selv om økningen er liten, kan krydret mat også være nyttig for å miste vekt som de pleier å gjøre din føler fyldigere.

Andre Metabolisme Boosters

Drikke grønn te med frokost hver morgen er en annen måte å øke stoffskiftet. Ikke bare å spise frokost starter stoffskiftet for dagen, men grønn te stimulerer også stoffskiftet over en lengre periode enn andre varme drikker. Også drikke mye vann og få nok hvile.