Amerikansk ginseng (Panax quinquefolius) er en flerårig urt som vokser fra Maine langs østkysten til Alabama. I 1970 ble det høstet til det punktet at USA måtte liste det som en truet art. Denne urten har en rekke bruksområder, og er i dag eksportert av 18 stater.

Omtrent

Ginseng urt har blitt en lønnsom avling på grunn av den nyttige root den produserer. Roten av ginseng anlegget er rapportert å tjene en rekke bruksområder, blant annet å senke blodsukkeret, forebygge stress og fremme avslapning. Ifølge Food and Drug Administration (FDA) ginseng er en "generelt anerkjent trygg mat."

Historie

Når vill, begynte ginseng blir dyrket kommersielt i slutten av 1800-tallet. Selv om de første forsøkene på å vokse urten ikke klarte å være lønnsomt, de Fromm brødrene plantet 100 planter i 1904 i Marathon County, Wisconsin, hvor vær- og grunnforhold var gunstige for avlingen. Deres funn har ført til dette fylket bli nummer én produsent av ginseng i USA, som gir 10 prosent av verdens forsyning. I 1990 bønder i dette fylket høstet $ 70,000,000 verdt av ginseng.

Vekst

Ginseng er plantet fra frø i høst. Fra den tiden det er plantet, tar det tre til fem år å vokse til det punktet at det kan høstes og eksporteres. På dette punkt, roten av planten måler 3 til 8 inches lange og 1/4 til 1 cm i tykkelse. Roots klare for eksport vil inneholde sirkulære rygger og er myke og voksaktig i konsistens når de blir brutt. Hvis roten er tørr eller glassaktig i utseende, er det mindre verdifull.

Innhøsting og lagring

Røtter som har nådd ønsket størrelse er høstet i høst. Når de er høstet, blir de vasket grundig og håndteres forsiktig for å unngå å skade farge eller sirkulære tegninger som er tilstede på topp kvalitet røtter. Når vasket, er ginseng røtter plassert på en netting på et godt ventilert og oppvarmet rom for å fremme tørking. Denne prosessen starter med rommet på 60 til 80 grader C og varer i fire til seks uker, hvor temperaturen er økt til det når 90 grader F. Etter at de er tørket, bør røttene lagres i tørre beholdere som ikke kan nås av gnagere.

Export & Import

Ginseng er en vanlig ingrediens i asiatiske matvarer som selges i USA. Amerikansk-dyrket ginseng er mer kostbart enn koreansk-vokst ginseng. Som sådan, er det meste av ginseng dyrket i USA eksporteres, mens United State importerer ginseng fra Korea for salg i Amerika. I Far østlige land der ginseng er vanlig, er det brukt i tannkrem, brus, godteri, te, sigaretter og tyggegummi. Produktet kan også kjøpes hel, som krystaller, ekstrakt eller pulverisert kapsler.