Yerba mate er en populær urte drikke som stammer fra Brasil, Uruguay og Argentina. Ifølge portugisisk legenden, har yerba mate åndelige kvaliteter beholdes og medisinske egenskaper, og det ble gitt til mennesker av en gudinne. Ved å forberede yerba kompis i den tradisjonelle metoden som den er laget i Sør-Amerika, kan du nyte den autentiske smak og helsemessige fordeler hjemme.

Bruksanvisning

•  Kjøp en gourd ment for drikking yerba kompis eller forberede en ny gresskaret før du drikker. For å forberede en ny gresskaret, må innsiden bli kurert for å sikre at det varer lenge. Bruk en liten skje til å øse ut den indre kjøtt. Legg varmt vann og la for gresskaret til å sitte i 24 timer. Tømme gresskaret og skrape bort den våte gresskaret kjøtt. Plasser gresskaret i solen til det er helt tørket. Hvis denne prosessen med tømming og tørking ikke er fullført med hell, kan de utvikle gresskar mugg.

Kjøp yerba kompis fra en helsekostforretning eller spesial te butikken. Yerba mate, eller ilex paraguariensis, er en tørket urte-te som kommer enten i te-poser eller løs og kan også komme søtet eller usøtet. Ofte andre urter er lagt til yerba kompis for ekstra smak eller medisinsk verdi.

Fyll gresskaret to tredjedeler fulle med tørket yerba te. Ordne yerba inne i gresskaret, slik at de minste og fineste partikler av tørket urt er langt borte fra halm. Dette sikrer mindre partikler ikke tette halm eller bombina for drikking. Dekker åpningen av gresskaret med en hånd, snu den opp ned og rist innholdet kraftig.

Stopp risting gresskaret og innholdet veldig sakte. Du vil de minste partikler plante å være anordnet på den ene siden av gresskaret, med de større plantematerialer på den andre. Snu forsiktig gresskaret på sin side mens rister den fra side til side, med hånden fortsatt dekker åpningen fast.

Stå gresskaret oppreist igjen, være forsiktig for ikke å forstyrre urtete for mye. Yerba er nå klar for tilsetning av vannet. Sett bombina eller halm inn i gresskaret, hviler det på motsatt side av urten pulver.

6. Tilsett varmt vann, helle den inn mot siden av gresskaret til det er helt full. Du kan fortsette å legge varmt vann inntil den yerba begynner å miste sin smak. Yerba mate er en sosial drikk, så dele den med venner og familie.

Tips og advarsler

• Drikk Yerba Mate daglig for sin antioksidant, energi-stimulerende og fordøyelses tonic effekter.
• Yerba Mate inneholder varierende grad av koffein og kan føre til søvnløshet hvis drukket i kveld eller før sengetid.