Diabetikere og de med begrenset sukkerinntak har tradisjonelt sett på en reduksjon i høyt kalori mat forbruk for å opprettholde blodsukkernivået. Imidlertid har ny forskning ledet til en annen mat klassifiseringssystem som inkluderer både mengden karbohydrater i matvarer og måten maten påvirker blodsukkeret. Glykemisk belastning indeksen tildeler numre til mat i forhold til hvordan de påvirker blodsukkeret. Jo lavere tall, jo høyere den stabiliserende effekt på blodsukkeret. Ved å planlegge dine måltider i henhold til glykemisk belastning indeks, vil du se forbedret generelle helsemessige fordeler.

Bruksanvisning

•  Identifiser de matvarer som rangere lav til middels på glykemisk indeks skalaen. Lave matvarer, vurdert 55 eller lavere, korn, kli omfatter et bredt utvalg av bønner og høy fiber frukt og grønnsaker, med unntak av poteter. Middels mat, med kapasitet på mellom 56 og 70, omfatter hele korn matvarer, brun ris, bulgur, bygg, frisk frukt, juice, ris kaker og havremel.

List maten du liker å spise til hvert måltid, frokost, lunsj og middag.

Planlegge måltider tilsvar, holde glykemisk belastningsverdier i lav til middels rekkevidde for hvert måltid, opp til maksimalt 70. Ta med fisk, fjærkre og magert kjøtt sparsomt, og legger bønner og nøtter for protein. Matvarer med lav glykemisk verdi vil bidra til å redusere effektene av de med høye verdier. Du kan spise poteter, hjemmelagde brød, behandler og andre matvarer med høy glykemisk belastning innimellom. Trening øker også behovet for mat med et høyere glykemisk indeks.

Substitute matvarer med høy glykemisk belastningsverdier for lavere matvarer, om nødvendig. For eksempel har grapefrukt en glykemisk verdi på 25, mens ananas verdi er 66. Ved å erstatte høy glykemisk mat for de med lavere glykemisk verdier, kan du holde måltid totalt i nedre område.