Begrepet komfort matvarer er noe som mange er klar. Hvorfor folk slår ikke til mat når de har hatt en dårlig dag, eller når de ønsker å belønne seg selv for noe? De fleste mennesker har en følelsesmessig tilknytning til mat. Denne forbindelse forekommer i en rekke grunner.

Når Emotional Eating Forekommer

Selv om stereotypen for trøstespising viser folk snu å trøste mat når de er misfornøyd, en studie av Brain Wansink, Ph.D., professor i markedsføring og ernæringsvitenskap ved Cornell og direktør ved Cornell Food and Brand Lab, viste at dette er ikke alltid tilfelle. Ifølge hans studie, 86 prosent av folk sier at de spiser trøstemat når de er fornøyd og 74 prosent sier de spiser for å belønne seg selv.

Foods Valgt

Matvarene folk velger som trøstemat variere fra person til person. Maten valg kan ikke alltid være nødvendigvis usunt, som noen mennesker finner suppe og kjøtt å være beroligende snarere enn chips og godteri. Disse matvarene har en sterk følelsesmessig tilknytning til den personen, og det er derfor de er plukket. Vanligvis folk bli knyttet til disse matvarene ubevisst på et tidspunkt i livet. Linker til komfort matvarer kan dannes i alle aldre, ikke bare i løpet av barndommen.

Memories

Følelsesmessig spise kan oppstå når behagelig eller sentimentale minner er festet til en viss mat. Noen mennesker kan spise pommes frites med sjokolade rister fordi det var noe de gjorde som barn med sine foreldre. Andre kan søke trøst i popcorn fordi det minner dem om college. Matvarer som minne folk på gode tider i sitt liv kan spises for å bringe tilbake noen av følelser knyttet til den tiden.

Mat Traits

Folk har en tendens til å anthropomorphize den maten de spiser. Biff kan bli sett på som "tøff" eller "mandig", mens suppe blir sett på som "trøst". Ideen om at maten vi spiser sier noe om hvem vi er i betydelig grad kan påvirke emosjonell spising. Hvis en person føles som de er å være "tøff" ved å spise en biff, kan han velge å spise det å føle tøffere. Personer kan også spise suppe hvis de føler de trenger å bli trøstet. Folk ofte spise trøstemat som bærer de egenskapene de har eller ønsker å ha.

Condition

Condition kan oppstå som får folk til å slå til mat for komfort. Hvis en person som har en dårlig dag går å få iskrem en gang, det er egentlig ikke noe betydelig om det. Men hvis personen går å få iskrem hver gang han har en dårlig dag, en stor dag eller føler han fortjener en belønning, oppstår en type condition. Siden hun har valgt å søke iskrem følelsesmessig, så mange ganger det bare blir en vane.