Ofte referert til som lavt blodsukker, er hypoglykemi en medisinsk tilstand der ens blodsukkeret faller plutselig, forårsaker en rekke symptomer. Disse symptomene er skjelving, overdreven tretthet, intens sult og svetting. Blodsukkeret reguleres ved å spise. Hvis symptomene ikke blir behandlet ved å spise noe (vanligvis en protein snack anbefales), så blodsukkeret kan falle til et farlig lavt, noe som fører til anfall eller til og med koma.

Komplekse karbohydrater og proteiner

Komplekse karbohydrater er anbefalt som en del av et hypoglykemisk diett. De tar lengre tid å bryte ned i tarmen og kan holde blodsukkeret stabilt. Eksempler på komplekse karbohydrater er poteter, korn og pasta. Proteiner er også svært effektive i staving av hypoglykemi, som de også bryte ned i kroppen i sakte tempo, og bidrar til et regulert og stabilt system. Ost, kjøtt og selv peanøttsmør er gode valg av proteiner.

Fiber

Fiberrike matvarer er effektive i å kjempe mot hypoglykemi, som de utsette magetømming, fordøyelse og absorpsjon av glukose. Med en fiber snack så som et stykke av hel hvete skål eller fiber-rik frisk frukt kan forsinke absorpsjon i det vesentlige sukker. Fiber kan også bli funnet i en rekke grønnsaker.

Frekvens av Meals

Det er avgjørende at de med hypoglykemi har regelmessige måltider og også snack mellom måltider til ytterligere stabilitet. Noen hypoglycemics finne det hensiktsmessig å ha fem eller seks mindre måltider i løpet av dagen. Ved hvert måltid en fiber og protein bør inkluderes. For eksempel vil en skive ost på en hel hvete cracker være et godt alternativ. Koffein, alkohol og mat med mye fett bør utelukkes fra en hypoglycemic kosthold, som de alle kan forverre symptomene.