Mikrober er en viktig og nyttig del av menneskeliv. Imidlertid, mens det nyttige og fordelaktige mikrober, er det også skadelige. Forstå hvordan å kontrollere mikrobiell vekst er viktig av mange grunner, spesielt i medisinske innstillinger og i mat lagring og tilberedning. Mikrobiell vekst kan hindres ved å fjerne det materiale som mikroorganismer trenger å trives, og steriliseringen er en sikker måte for å hindre mikrobiell vekst, som det ødelegger mikrober.

Ideelle forhold for mikrobe Vekst

Mikrober krever visse vilkår for å vokse og formere seg. Selv om ideelle forhold vil variere fra art til art, er det noen generelle forhold som er best for de fleste mikrober. Mikrober foretrekker pH nøytrale omgivelser eller forhold som ikke er sterkt sur eller basisk. Mikrober som forårsaker matforgiftning trives og vil formere ved temperaturer mellom 40 og 140 grader Fahrenheit. Fuktige miljøer i større grad bidrar til mikrobiell vekst enn tørre miljøer. Endre noen av disse faktorene hindrer mikrobe vekst.

Chemical Control

Mange kjemikalier har antibakterielle egenskaper og kan brukes for å sterilisere overflater. Alkoholbaserte rengjøringsprodukter er svært vanlig og effektiv. Mange andre kjemikalier som kan anvendes og har forskjellige anvendelser i forskjellige situasjoner. For eksempel, er klorheksidin, jodoforproduktene, heksaklorofen og jodoppløsninger alle brukt for bruk på huden forut for kirurgiske prosedyrer. Antibakterielle kjemikalier fungerer ikke på alle typer mikrober og noen er svært motstandsdyktig; Imidlertid er dette en god metode for å kontrollere mikrobiell vekst.

Hete

Fordi mikrober overlever best innenfor et område av temperaturer, er koke en meget enkel og effektiv metode for å drepe de fleste typer mikrober. Andre metoder omfatter autoklave, som bruker varme fra damp og anbefales for hermetisering lav-syre matvarer, tørr varme sterilisering, som bruker varm luft, og pasteurisering, som bruker flere tilsvarende tider og temperaturer for å drepe patogener. Matvarer som er pasteurisert er ikke nødvendigvis sterilisert. I det motsatte kan ekstrem kulde også brukes til å drepe mikrober.

Andre metoder for mikrobe kontroll

Enkelte stoffer kan ikke tolerere den ekstreme varme som brukes til å drepe mange mikroorganismer, og i så fall, blir filtrering av og til brukt. Filtrering bruker ekstremt fine membraner til å filtrere ut bakterier. Fatøl er et godt eksempel på et stoff som er behandlet på denne måten. Koagulasjon, eller fullstendig fjerning av en vannkilde, kan også være effektive for mange mikroorganismer. Salt og sukker er begge brukes som konserveringsmiddel i en del, fordi de fjerner en vannkilde fra mikrober. Eksponering for stråling er en annen metode for sterilisering. Strålingen fra mikrobølgeovn og ultrafiolett stråling er to kjente former. Effektiviteten av denne fremgangsmåte varierer avhengig av typen av stråling, og det stoff som er blitt utsatt for bestråling.