Vegetarianere har en tendens til å veie mindre enn kjøttspisere av samme høyde, ifølge Mayo Clinic ernæringsfysiolog Katherine Zeratsky. I gjennomsnitt de også bruker mindre fett og færre kalorier. (Ref 1) En vegetarisk kosthold garanterer ikke vekttap. Høy-fett, ernæringsmessig tomme matvarer finnes for vegetarianere samt kjøttetere. Men å kutte ut eller begrense kjøtt mens du følger en balansert, sunt kosthold er en måte å møte dine vekttap mål. Som en ekstra bonus, vegetariske proteinkilder ofte koster mindre enn sine kjøtt-baserte kolleger. (Ref 3)

•  Begrense det totale kaloriinntaket for å gå ned i vekt. Hvis du er moderat aktiv, noe som betyr at du får mosjon tilsvarer ca 30 minutter med rask gange per dag, multiplisere vekten din med 15 for å finne antall kalorier som trengs for å opprettholde din nåværende vekt. Målet for 500 færre kalorier per dag for å miste omtrent en halvkilo i uken. (Ref 2)

Få om lag 10 til 35 prosent av dine daglige kalorier fra protein ved å erstatte kjøtt med andre proteinkilder som bønner, melkeprodukter, egg, hele korn, nøtter og soyaprodukter. (refs 3 & 4)

Spis en rekke matvarer for å sikre at du får næringsstoffer ofte tilbys av kjøtt. For eksempel får vitamin B12 fra egg, meieriprodukter og soya; jern fra linser, kikerter og spinat; og sink fra bladgrønnsaker, hele korn og nøtter. (Ref 4)

Følg generelle retningslinjer for et sunt kosthold, inkludert forbruker rikelig med frukt og grønnsaker, velger hele korn over raffinert korn, og begrense stekt og andre fettrike matvarer. (refs 2, 3, 4, 5)

Hint

• Kombiner din diett med regelmessig mosjon til fordel for din helse og vekttap mål. (refs 2 & 4)
• Avvenne deg av kjøtt gradvis hvis du er uerfaren med vegetarisk diett. Begynn med en dag av vegetarianer spiser per uke og øke derfra.
• Hvis du fortsatt spiser kjøtt av og til, velger 3 til 4 oz deler av magert kjøtt. (refs 2 & 4)
• Investere litt tid i å bla vegetariske kokebøker og nettsteder for å bli kjent med hvilke typer måltider du kan gjøre uten kjøtt.