Glykemisk indeks (GI) måler hvor mye en mat påvirker din blod sukker ved hjelp av 50 g er en fast enhet per porsjon. En mat med høy glykemisk indeks øker blodsukkernivået betraktelig; matvarer med lav glykemisk indeks ikke heve blodsukkernivået veldig mye.

Fordeler

Spise lav glykemisk indeks dietter hjelpe enkeltpersoner kontrollere blodsukker og insulin nivåer. Høyt blodsukker er konsekvent knyttet til type II diabetes og fedme.

Betraktninger

De fleste lav glykemisk mat er høy i fiber, noe som bremser fordøyelsen. Treg fordøyelse gir jevn energi gjennom hele dagen uten å forårsake en energi "crash".

Misforståelse

Selv om noen frukter og grønnsaker er høy på glykemisk indeks skalaen, betyr det ikke at de er dårlig for deg. Husk at GI score er basert på 50 g per porsjon, noe som er betydelig mer enn de fleste porsjoner med frukt og grønnsaker inneholder.

Typer

Lav glykemisk indeks dietter inneholder mange porsjoner med hele korn, spiret korn og ikke-stivelsesholdige grønnsaker.

Expert Insight

Å spise lav glykemisk indeks dietter garanterer ikke vekttap. Overspising noen matvarer, kombinert med lite eller ingen trening, vil føre til vektøkning.