Høyt kolesterolnivå kan øke risikoen for å utvikle høyt blodtrykk og hjertesykdom. Over-forbruket av mettet fett fra rødt kjøtt, smør, hel-fett melk og annet fett som er fast ved romtemperatur kan føre til høyt kolesterol.
Alkaliske matvarer er mest frukt, grønnsaker og hele korn som brun ris, hirse, quinoa og havre. Forbruker magre meieriprodukter, magre proteiner som fisk, belgfrukter og soya, med et bredt spekter av hele korn, frukt, grønnsaker og ikke-mettet fett er sunt for hjertet.

Hvor er det dårlige kolesterolet?

Low-density lipoprotein, eller LDL, er det "dårlige kolesterolet" som kan tette hjerteårer og resultater fra å spise mettet fett. Retningslinjene er beskrevet i My Food Pyramid fra USA deptartment of Agriculture anbefaler å spise mer enn 10 prosent av daglig fett som mettet fett, og 30 prosent samlet. I stedet spiser oliven, lin, hamp frø og safflower oljer for å redusere høyt kolesterol nivåer.

Hvorfor er alkalisk Levels viktig?

Blod har en 7,4 pH-nivå som er svakt alkalisk. Å spise rødt kjøtt, mettet fett og eggeplommer fører blodet til å bli mer syre. Hvis din diett er høy i mettet fett, risikerer du å utvikle høyere LDL, eller "dårlig" kolesterol nivåer.
I stedet velger å spise minst 4-5 halv kopp porsjoner med frisk frukt, grønnsaker, magre proteiner som fisk og belgfrukter og forbruker ikke-eller lav-fett meieriprodukter. Utøvelse av enhver type som gjør også kroppen mer basisk.

Eksempel Diet

Spis fullkorn toast, lav-fett pannekaker (ferske eller frosne) med lav-fett, gresk-stil yoghurt. Legg en halv kopp fersk frukt som blåbær eller ananas. Lunsj og middag kan inneholde 4 oz. av stekt kylling med all synlig fett fjernet (eller laks, magert kjøtt, kalkun eller magert svinekjøtt). Legg 02:58 kvart kopp deler av dampede grønnsaker og duskregn med linfrø eller olivenolje.
Snack fritt på halv kopp porsjoner med frisk frukt og grønnsaker. Spis protein til hvert måltid og hver matbit. Legg fettfattig yoghurt, cottage cheese til frukt snacks. Spis en halv tunfisk eller kalkun sandwich eller usaltede nøtter med usaltet, hele korn crackere.