Et sunt kosthold er viktig for god helse. Mange leger anbefaler ekstra tilskudd av vitaminer og mineraler for å gjøre opp for ernæringsmessige underskudd en grunnleggende kosthold kan ikke gi. Men hvis en daglig meny er nøye planlagt, de fleste av de anbefalte dagsbehovet av vitaminer og mineraler kan fås gjennom kosten alene uten behov for ekstra tilskudd. For å oppnå dette målet, må du først forstå hvilke vitaminer du trenger hver dag og hvilke matvarer er rikdom kilder til dem. Denne guiden vil hjelpe deg å planlegge.

•  Lær hva du trenger hver dag. Vitamin krav er ikke one-size-fits-all. Det er vitaminer som gagner menn, men er ikke nødvendig for kvinner. Omvendt, kvinner har ulike krav basert på alder, tid av livet, og hvis de er gravide. Selv vekten din avgjør hvor mye kroppen din trenger. USDA gir denne interaktive verktøy for å beregne hva du trenger på deres hjemmeside.

Bli kjent med matvarer som er de mest bugnende kilden til de vitaminene du trenger. Dine beste valgene for mat rik på vitamin A og betakaroten er yams, gulrøtter, mørke, grønne blader og spinat. For å få nok B-vitaminer, spesielt B6 og B12, legge hele korn, ris kli, paprika, chilipulver, nøtter, frø, svinekjøtt, skalldyr, lever, oksekjøtt, lam, alderen ost og egg. Leter du etter vitamin C? Ser ikke lenger enn lyse fargede grønnsaker som gul og rød paprika, mørke greener, brokkoli og blomkål, appelsiner og bær. Vitamin E finnes i spinat, oliven, nøtter og solsikkefrø.

Spis disse matvarene og få de vitaminene du trenger. Sørg for å forberede dem på riktig måte. Å spise de ferskeste grønnsaker sikrer at du vil få den største mengden av vitaminer. De lengre grønnsaker sitte rundt de mister sin ernæringsmessige punch. Ikke kok maten fordi det kan bryte ned vitamin innholdet. Prøv å gå rå når det er mulig for den høyeste vitamin fordel.

Hint

• Bruk USDA kalkulator for å tilpasse kroppen hva dine behov
• Lær hvilke matvarer bærer mest vitaminene du trenger
• Kjøpe de ferskeste grønnsaker du kan finne
• Prøv å spise rå for den største ernæringsmessige løft
• Snakk med legen din før du slutter å ta noen kosttilskudd som har fått foreskrevet for deg. Diskuter dine ernæringsmessige behov og følge din medisinske leverandøren veiledning.