En høy syre diett fører til at kroppen blir surere. Visse matvarer som kjøtt og korn er mer syrlig i naturen. Folk trenger å balansere syre og alkalisk mat inntaket for å opprettholde en normal pH-nivå i kroppen. Mange har acid reflux problemer fordi de ikke bruker nok alkalisk mat.

Body pH nivå & Sykdom

Et legeme pH-nivå er målt på en skala fra 0 til 14, sammen med den høye enden som representerer et alkalisk tilstand og som representerer den lave ende av en sur tilstand. Den pH-måling er faktisk en syre-alkaliske forhold. Det refererer til staten av kroppens væsker og vev. Kroppen er stadig prøver å balansere seg mellom positivt ladede ioner (syredannende) og negativt ladede ioner (alkalisk-forming). Den gjennomsnittlige personen har en pH-balanse mellom 6,0 og 7,5.

En høy syre diett kan gjøre deg mer utsatt for aldersrelatert muskeltap, nyrestein, beinskjørhet, autoimmune sykdommer og til og med kreft. En surere stat frarøver kroppen av viktige mineraler og næringsstoffer. Det viser også en mangel på fordøyelsesenzymer fordi du sannsynligvis ikke er forbruker nok grønnsaker, som inneholder disse enzymene. Etter hvert som du blir eldre, blir det viktigere å se på pH-nivåer. De reduksjon i både kvantitet og aktivitetsnivå.

Surt & Alkaline Foods

De fleste animalske kjøtt (biff, kalkun, fisk og svinekjøtt) er svært sure, som er korn som hvete, mais, ris, bygg og havre (rullet). Andre sure matvarer inneholder mest meieriprodukter (melk, ost og smør), noen nøtter (cashewnøtter, peanøtter, pekannøtter og valnøtter), pasta, poteter, bønner, belgfrukter, grønne erter, tyttebær, de fleste oljer (raps, mais, lin og oliven ) og alkoholholdige drikkevarer.

Alkaliske matvarer inneholder alle rå grønnsaker, de fleste frosne og hermetiske grønnsaker og frukt. Andre matvarer med høye alkaliske nivåer er egg, søtpoteter, kyllingbryst, hirse, cottage cheese, mandler og de fleste nøtter, yoghurt, whey protein pulver, krydder (for eksempel kanel, ingefær og sennep), alle urter, eple cider, juice og stevia, et søtningsmiddel.

Balansere din diett

Holde de ulike matvarene i tankene, må du balansere kostholdet mellom sure og basiske matvarer. Hvis du ikke spiser nok grønnsaker og frukt, er sjansen stor for at du har en mer syrlig pH-nivå. Noen helse talsmenn si at den beste diett er en som er 75% og 25% alkalisk sure av matvarer etter volum. Du kan med jevne mellomrom teste pH-nivå med teststrimler.