Digidexo.com

Økologisk mat og plantevernmidler

Økologisk mat og plantevernmidler


Å spise frukt og grønnsaker er en stor del av et sunt kosthold. Dessverre, kan bruk av plantevernmidler på verdensbasis forårsaker disse sunne matvarer for å komme med helserisiko. Selv om fordelene ved å spise frukt og grønnsaker oppveier risikoen av plantevernmidler, vurdere å spise økologiske produkter. Økologisk mat, selv om dyrere enn vanlig produsere, er sunnere for din familie og miljøet.

Om plantevernmidler

Plantevernmidler er giftige kjemikalier som brukes til å drepe insekter, ugress og sopp som kan hemme veksten av råvarer. Bønder bruker disse kjemikaliene til å vokse større, frukt og grønnsaker høyere kvalitet uten trusselen om skadedyr. Ifølge Healing Daily, på en gjennomsnittlig dag, amerikanere kan bli utsatt for opp til 70 plantevernmidler gjennom kostholdet. Mens spise råvarer som ble dyrket ved hjelp av plantevernmidler vil ikke nødvendigvis drepe deg, kan det utgjøre helserisiko. Noen kjemikalier har blitt knyttet til kreft, nervesystemet giftighet og hud, øyne og lunger, ifølge Food News.

Om økologisk mat

Det finnes måter å redusere mengden av plantevernmidler som du er utsatt. Økologisk mat, utpekt av US Department of Agriculture National Organic Program, er sertifisert til å bli produsert "uten syntetiske kjemikalier, genteknologi, stråling eller kloakkslam", ifølge Food News. De fleste matvarer du allerede spiser hver dag har en organisk versjon tilgjengelig. Selv om økologisk mat har en tendens til å være dyrere enn andre produkter, kan det være verdt pengene.

Hvorfor spise økologisk mat?

Ifølge Food News, de fleste har påvisbare rester av plantevernmidler som allerede er i kroppen sin. Barn har større risiko for å utvikle komplikasjoner forbundet med inntak av plantevernmidler fordi deres organer er mindre utviklet enn voksne. De er også mindre i stand til å avgifte giftige kjemikalier i kroppen sin. For å redusere alles risiko, vurdere å spise økologisk mat. Ifølge en studie fra Beyond Pesticider, var økologisk mat som mais og jordbær funnet å ha høyere nivåer av fenolene. Fenolene er ansvarlig for å hjelpe antioksidant og anticancer aktivitet, ifølge en studie publisert i Journal of Agricultural Food Chemistry.

Alternatives

Kjøpe all økologisk mat er ikke alltid tilgjengelig og kan bli dyrt. For å redusere risikoen uten å bryte budsjettet, bør du vurdere å kjøpe lav plantevernmiddel råvarer. For frukt som gjennomgående har lav plantevernmiddel nivåer, kjøpe ananas, kiwi, vannmelon, grapefrukt og mango. For lav plantevernmiddel grønnsaker, innkjøps løk, avokado, kål, aubergine og søtpoteter. Ifølge Environmental Working Group, er den ovennevnte produsere minst sannsynlighet for å ha store mengder pesticider. Gruppen dannet sin liste ved å analysere 96.000 tester for plantevernmidler på de 50 mest populære frukt og grønnsaker.

Ikke-organisk produsere å unngå

Hvis du er i stand til å kjøpe begrenset økologisk mat, bruke din dagligvarebutikk penger på økologiske råvarer som normalt ville ha høye plantevernmiddel priser. Hvis mulig, kjøpe økologiske jordbær, blåbær, epler, fersken og kirsebær. Når du kjøper ferske grønnsaker, bør du vurdere å kjøpe økologisk selleri, spinat, salat, grønne bønner, agurk og søt paprika. Ifølge Environmental Working Group beregninger, 96 prosent av fersken og 95 prosent av selleri testet positivt for plantevernmidler. Ved å kjøpe dette produsere økologisk, kan du redusere eksponering for plantevernmidler.