Det finnes hundrevis av tilsetningsstoffer til stede i våre matvarer, inkludert
konserveringsmidler, konditorfarge, antioksidanter, smaksforsterkere, emulgatorer
og kunstige søtstoffer, for å nevne noen. Mange er nyttig og ufarlig, men
andre kan være giftige og kreftfremkallende for følsomme individer, og kan forårsake
en rekke reaksjoner fra hudutslett, diaré eller hodepine til livstruende sykdommer.

Bruksanvisning

Limit eller unngå bearbeidet og prepackaged matvarer. De inneholder de fleste tilsetningsstoffer.

Spis en diett av ferske hele matvarer.

Lær alle navnene på tilsetningsstoffet som du er allergisk. Tilsetningsstoffer går under mange forskjellige navn. For eksempel blir konditorfarge Tartrazin også kjent som FD & C Yellow No. 5.

Les etikettene på behandlet og pakket mat nøye.

Sjekk ferske matvarer også. For eksempel, mange kommersielle appelsiner er farget. Dette kan føre til en reaksjon for personer som er følsomme for mat fargestoffer.

Kjøp økologisk dyrkede råvarer og / eller kjøpe fra lokale bondens marked, der du vet opprinnelsen til maten og kan spørre bøndene om noen fargestoffer eller voks har blitt lagt til.

Spør hva tilsetningsstoffer er i mat på restauranter. Hurtigmat kan ha flere tilsetningsstoffer enn maten på andre typer restauranter.

8. Snakk med kokken eller manager hvis du er i tvil. De vil som regel være mer enn glad for å ta imot deg. Men hvis det fortsatt er i tvil, unngå mat før du er sikker på at det er trygt.

Samtale flyselskaper i forveien og la dem få vite om dine kosttilskudd restriksjoner.

Se om de kan få deg et spesielt måltid, eller ta med egen mat.

Ha en liste over restauranter, kafeer, hoteller og andre steder som serverer additiv-fri mat.

Tips og advarsler

• Hvis du er allergisk mot ett additiv, det er en mulighet du kan også være allergisk mot nært beslektede tilsetningsstoffer.
• Vær forsiktig når du reiser ut av landet. Tilsetningsstoffer som er forbudt i USA kan brukes i utlandet. Dessuten kan Merking ikke være så omfattende. Det beste alternativet er å holde seg klar av bearbeidet og rask mat.
• Hvis du har hatt en alvorlig allergisk reaksjon, må du ikke forsøke å spise noe som inneholder allergenet igjen. Du må unngå det permanent. Bære en EpiPen med deg når du spiser ute, spesielt hvis du reiser utenlands. Dette vil gi deg umiddelbar behandling bør du ha en utilsiktet reaksjon.