Mer enn bare en velsmakende tilsetningsstoff til cookies og kaker, ingefær har mange helsefordeler. Ingefær har lenge vært brukt som et legemiddel middel i mange asiatiske og Midtøsten land, og nå øker i popularitet her i USA. Sør-asiatiske land som bruker ingefær i matlaging sammen med andre kraftige urter som soya og hvitløk er dokumentert å ha lavere forekomster av kreft.

Hva er Ginger?

Zingiber officinale (Ginger) er et krydder som kommer i tropiske områder av Asia og Jamaica. Det er mest vanlig referert til som ingefær i butikker, selv om det ikke er en rot i det hele tatt. Betegnelsen "ginger" refererer vanligvis til de tørkede eller friske rotstokker av ingefær. Ginger er nå dyrket i Amerika, India og Kina, og det er av samme familie som gurkemeie. Stilken av ingefær rot kan vokse så høyt som fire meter.

Gastro Relief

Ifølge utgaven April 2005 Journal of Obstetrics and Gynecology, en dobbeltblind, randomisert kontrollert studie viste at ingefær virker å bekjempe alvorlig kvalme og oppkast i svangerskapet. I den samme studien konkluderte med det at, i motsetning til andre medisiner som brukes for reisesyke i svangerskapet, betyr ingefær har ikke noen bivirkninger. Ginger heller ikke føre til fosterskader som noen av de medisiner gjør. Ingefær er kjent for å bekjempe den mest alvorlige form for morgenkvalme i svangerskapet kalles hyperemesis graidum, som kan legge inn på sykehus kvinner som har det.

Anti-inflammatoriske egenskaper

Personer med artrose eller revmatoid artritt nytte forbruker ingefær på en jevnlig basis. De har en reduksjon i smerte og hevelse, og en økning i mobiliteten. Dette er på grunn av et stoff som finnes i ingefær kalt gingerol. Denne forbindelsen inneholder anti-inflammatoriske egenskaper som fungerer godt for personer med disse forholdene. Du kan også dra nytte av gingerol hvis du har betente mandler eller neseborene.

Kaldt og influensa Relief

Ingefær inneholder over et dusin forskjellige antivirale forbindelser som hjelper avverge og behandle forkjølelse og flus. Den inneholder også antiseptisk og antioksidantegenskaper til å rydde ut frie radikaler og bakterier. Ingefær lindrer betennelse i slimhinnene i nese og hals. Det har også en beroligende effekt, som vil hjelpe deg å sove under sykdom. Dette er svært gunstig fordi resten hjelper deg til å komme seg raskt, og fordi ingefær er så konsentrert, det tar bare litt til å gjøre jobben. To halv-tommers skiver av ingefær i varmt vann for te vil være nok til å berolige en kvalm mage. Personer som lider med leddgikt opplever at bare en fjerdedel-tommers skive i mat daglig gir dem betydelig lettelse.

Hvordan bruke ingefær

Ginger root kan skrelles og revet i løpet av matvarer som en krydret urte tilsetningsstoff eller lagt til bønner for å lindre oppblåsthet. Du kan også juice den, og kombinere juice med essensielle oljer for massasje terapi. Ingefær kan også tas som en urte-vitamin i doser på 100 til 200 mg tre ganger daglig. For ekstra helsemessige fordeler, kan du også ta pulverisert ingefær på en måling av en halv teskje, tre ganger daglig. Siden fersk ingefær er så sterk, ikke mer enn tre halv-tommers skiver bør spises på en dag, og de bør ideelt sett være fordelt med fire timers mellomrom.