Personer med diabetes må velge sine matvarer nøye for å holde blodsukkeret fra å gå farlig høyt. Hvert måltid og snacks må inneholde en balanse mellom protein og karbohydrat og bør unngå raffinert mel og sukker for å opprettholde sikker blodsukkernivået.

Frokost

Hvis du har høyt blodsukker, er en frokost scramble en næringsrik måte å starte dagen med protein og komplekse karbohydrater. Først kan du finhakk en kopp grønnsaker etter eget valg. Løk, squash, spinat, brokkoli og grønn paprika er alle gode valg for en frokost krafse. Sprekk 3 egg i en liten bolle, og bland godt. Spray en pan med vegetabilsk olje, og tilsett hakkede grønnsaker. Stek på middels varme under omrøring til grønnsakene er møre. Tilsett eggerøre, og bland til eggene er kombinert med grønnsaker og ferdig kokt. Til slutt, slå av varmen, legg skiver av ost over eggene og legge lokk på pannen til osten er smeltet.

Lunsj

En Cobb salat er en lunsj for en diabetiker som inneholder mange næringsstoffer og vil ikke føre til en drastisk økning i blodsukkernivået. Romanosalat bør vaskes grundig og hakket før den ble plassert på en plate som base for din Cobb salat. Oppskåret, slik som kalkun, kylling og skinke, bør hakket og plassert rundt kantene av platen. Ordne tynne skiver av hardkokt egg, bacon biter og hakket tomat, ved siden av de hakkede kjøttpålegg. Til slutt legger du lunter av moden avokado til plate for å fullføre din Cobb salat.

Middag

En lav-carb stir fry vil avslutte dagen uten å øke blodsukkeret. Slice en beinfri, skinn, kyllingbryst. Tilsett 1 ss. vegetabilsk olje og 1 ss. sesamolje til en pan, og varme. Tynt skive 3 fedd hvitløk, terninger en liten hvit løk, og makulere 1/4 hode av kål. Legg kyllingen i pannen, røre i 5 minutter og tilsett alle grønnsakene i pannen. Rør den kombinerte ingredienser til grønnsakene er møre. Legg 1/4 kopp soyasaus og rør. Bruke søtningsmiddel av ditt valg, legger tilsvarende 1 ts. sukker og rør en gang til før servering.