Atkins dietten består av fire distinkte faser. Atkins dietten fungerer med netto karbohydrater (karbohydrater) i stedet for et totalt antall karbohydrater, og hver fase av dietten begrenser antallet netto karbohydrater du kan spise hver dag. For å bestemme mengden av netto karbohydrater i en food, trekke fra antall fiber fra mengden karbohydrater. For eksempel, hvis maten har 20 gram karbohydrater og 8 gram fiber, antall netto karbohydrater er lik 12 gram.

Fase I

Fase I, en to ukers innføring i kosthold, begrenser deg til 20 gram netto karbohydrater hver dag. I tillegg bør du ha opp til fire gram ost, en halv avokado, opptil 20 oliven, tre gram av krem ​​eller en unse av rømme, opp til tre spiseskjeer lime eller sitronsaft og ett eller to porsjoner med Atkins rister eller snack barer som har mindre enn fem gram netto karbohydrater.

Unngå trans fett, sukker, poteter, squash og yams. Begrens brød og pasta til en servering daglig som inneholder mindre enn tre gram netto karbohydrater. Unngå alle frukt, frø og nøtter. Ikke spis linser, bønner, kikerter eller andre belgfrukter.

Akseptable matvarer inneholder alle typer fisk og skalldyr, alle typer fjørfe og kjøtt unntatt bearbeidet kjøtt, skinke, bacon og kjøttpålegg. Egg og ost er tillatt. Du bør spise 12-15 gram netto karbohydrater hver dag fra grønnsaker. Smør, majones og er vegetabilske oljer tillatt. Vann, urtete, diett brus og koffeinfri kaffe og te er akseptabelt.

Fase II

Fase II av Atkins dietten starter på 25 netto karbohydrater per dag. Hver uke, øke din daglige netto karbohydrater med fem gram. Øk mengden av karbohydrater hver uke frem til du slutter å miste vekt. Dette kalles kritisk karbohydrat nivå for å miste eller KKNT. Når du kjenner din KKNT nummer, vet du hvor du skal vedlikeholde din carb nivå slik at du kan gå ned i vekt. Bo på Fase II til du er ti pounds unna målvekten.

Matvare regler for fase II er de samme som fase I unntatt mer mat blir akseptabelt. Under fase II, har du lov til å spise frø, nøtter, bær, honningmelon og myke oster.

Fase III

Fase III av Atkins diett hjelper deg å miste dine siste ti pounds og forbereder deg for livslang vedlikehold. Reglene for fase tre inkluderer øke netto karbohydrater hver uke ved 10 gram netto karbohydrater hver dag. Fortsette å øke med 10 gram hver uke frem til vekttap stopper. Når det skjer, redusere med 10 netto carb gram. Dette gjør at du kan justere maksimal karbohydratinntak, slik at du holder miste vekt.

I fase III, er flere matvarer lagt til kosthold som for eksempel squash, gulrøtter, yams, poteter, belgfrukter, frukt og helkorn.

Fase IV

Fase IV av Atkins dietten er vedlikeholdsfasen. Du vil fortsette å konsumere mellom 40-120 netto gram karbohydrater hver dag. Mengden du spiser ble bestemt i fase III på det punktet der vekten stabilisert. Du kan spise noen form for magre proteiner som du ønsker sammen med gode fettstoffer som avokado, smør og olivenolje. Gode ​​karbohydrater oppfordres i form av nøtter, belgfrukter, hele korn, frukt og grønnsaker.