Du har kanskje allerede hørt om helse buzz rundt god, gammeldags havregryn. Havre og havrekli inneholder heftig mengder kostfiber, og er nyttig for mer enn bare god fordøyelse; studier viser at havre er bra for hjertet.
Havre kan brukes til mer enn bare å lage frokostblanding. De kan også være substituert i baking for så mye som 1/3 av melet innhold.

Senker kolesterolnivået

Anerkjent for sin evne til å senke "dårlige" LDL kolesterol nivåer, havre er nyttig for å beskytte mot hjertesykdom. Legge solsikke eller linfrø til havregryn gir et ekstra løft til denne kvaliteten.
I tillegg kan spise fiberkilder, inkludert havre, redusere blodtrykket og forhindre angrep av hypertensjon helt.

For Vekttap

Det er bevis som viser havre kan være nyttig for slanking og vektkontroll formål. På grunn av det høye antallet av løselig og uløselig fiber finnes i havre, føles magen full og fornøyd. Den uløselige fiberen også fordeler i fordøyelsessystemet ved å hjelpe til å rense ut innvollene og markeds regularitet.
Registrert dietetiker Patti Geil sier at havre er gunstig for kroppen av mange grunner. Spesielt havre "langsom økning av blodglukose etter spising, noe som er viktig for diabeteskontroll."

Typer

Du kan oppleve at din lokale matbutikk bærer to typer havre, regelmessige og stål-cut. Gammeldags havre har en fin, myk tekstur og kan bli en grøtaktig konsistens når kokt i vann.
Stål-kutt havre har et kurs og tykk konsistens. De har en mer tygge-konsistens når kokt i vann. Grunnen til dette er at stål-kuttet havre er minimalt bearbeidet, slik at kornet er intakt. Stål-kutt havre er hele korn, som de inneholder kli, kim og stivelse.

Næringsinnhold

Stål-kutt havre har 4.13 g kostfiber per porsjon, 151 kalorier og 25,86 g karbohydrat. De inneholder 2,69 g totalt fett, kolesterol og 40 mg natrium. Standard havremel inneholder det samme næringsinnhold, bortsett fra at den ikke har noen natrium.

Forbereder Steel-Cut Oats

Hele korn, stål-kutt havre ta lengre tid å lage mat enn gammeldags havre. Imidlertid kan stål-kutt havre være forberedt i større mengder og nedkjølt for en annen dag.
Tilsett 2 kopper vann og en valgfri dash av salt til en kasserolle på komfyren. Kok opp og under omrøring, hell i en kopp stål-kutt havre. Cook avdekket på lav varme i 20 til 30 minutter, rør ofte. Som havregryn tykner, legge opp til en mer kopp vann for å oppnå ønsket konsistens.
Fjern fra varmen, dekk til og la havre sitte i noen minutter før servering. Prøv å bruke en minimal mengde smaksforsterkere som brunt sukker, honning eller melk for å maksimere helsefordeler og nyte sin behagelig nøtteaktig smak.