Gluten er navnet på et protein som finnes i hvete, rug, bygg og havre. Dette stoffet er "limet" som holder brød sammen. Mange matvarer i restauranter og dagligvarebutikker kan inneholde gluten til tross for ikke å være en åpenbar kilde, for eksempel soyasaus, iskrem, pickles, grill sauser, frosne middager og tofu. Det finnes en rekke grunner til at du bør prøve en glutenfri diett, inkludert de som er relatert til sykdom og allergier.

Cøliaki

Personer med cøliaki kan ikke spise noen form for gluten eller hvete fordi kroppene deres ikke kan absorbere og fordøye hveteprotein riktig, noe som kan skade deres tynntarmen. Dette resulterer i ernæringsmessig malabsorpsjon. Personer med sykdommen blir tvunget til å gå på en glutenfri diett for å unngå ubehag. Symptomer på gluten effekter i de med cøliaki inkluderer kronisk diaré, oppblåst mage og smerter, oppkast og vekttap.

Hvete allergier

Hvete kan forårsake en allergisk reaksjon i kroppen din, produsere bivirkninger. Symptomer inkluderer enkle elveblest til kvalme, magekramper og astmalignende tilstander. De fleste barn med hveteallergi vil vokse det, men individer som får allergi senere i livet mest sannsynlig vil beholde den.

Leaky Gut Syndrome

Lekk tarm syndrom er i stor grad forårsaket av en matallergi eller en følsomhet problem. I dette syndromet, blir tynntarmen er foring betent, slik at avfall og giftstoffer for å gå inn i blodet, forårsaker bivirkninger som oppblåsthet, flatulens, leverbetennelse og toksisk hepatitt. Den vanligste matallergi eller følsomhet som forårsaker dette fenomenet er meieriprodukter og hvete produkter. Spise en glutenfri diett kan bidra til å forbedre lekk tarm syndrom.