Kalium er et essensielt næringsstoff som finnes i mange matvarer, og er nødvendig for å opprettholde hjertefunksjonen og muskel, væskebalanse og riktig regulering og neural vev sendinger. Men for mye av en god ting er alt annet enn bra for mange mennesker. Personer med visse nyre forhold, for eksempel har problemer med å fjerne overflødig kalium kjøpt fra maten de spiser. Den kalium bygger seg opp i sine systemer og fører til en tilstand som kalles hyperkalemi.

På risikoforhold

Personer med kroniske nyrestein, uregelmessig hjerterytme, diabetes eller andre nyre forhold bør begrense sitt inntak av kalium-rik mat for å opprettholde riktig nivå i blodet. De som ikke overvåke sine intakes risikerer ikke bare forverre deres nåværende forhold, men å utvikle nye, slik som svekket muskelfunksjon og med lammelser. Forhold som sjeldne menstruasjonssykluser, ledd-og ryggsmerter, muskelspasmer, angst, søvnløshet, kroniske blæren infeksjoner og impotens kan også være relatert til forhøyede nivåer av kalium.

Optimale nivåer

Mengden av kalium betraktet som sunt for den generelle befolkningen er minst 4700 mg per dag, men de med visse helsemessige forhold bør planlegge å konsumere mye mindre: alt fra 1,500-2,700 mg. De berørte om kategori de tilhører i bør konsultere sine leger eller ernæringsfysiologer for å fastslå om de er innenfor deres optimale nivåer.

Matvarer for å unngå

Hvis du er på en diett som krever begrense kaliumnivået, vil følgende matvarer være noen du ønsker å konsumere bare i moderering eller unngå helt, avhengig av alvorlighetsgraden av din tilstand:

Fiken
Bran
Dairy
Peanøttsmør
Pinto bønner
Cantaloupe
Avocado
Asparges
Aprikoser
Bananer
Kiwi
Svisker / sviskejuice
Havard
Tomater
Jordbær
Sjokolade

Deler

Kalium har en tendens til å bygge opp raskt i systemet, så selv å spise matvarer med lavere nivåer kan være farlig hvis du ikke kontrollerer porsjonsstørrelser i løpet av dagen. Sammen med din lege eller ernæringsfysiolog, bestemme på et akseptabelt nivå av kalium å innta, og deretter bryte ned dette beløpet inn i riktig serverer størrelser for å sikre at du tar i trygge mengder.

Spise ute

Å vite hvilke matvarer å velge når spise ute kan være skremmende hvis du har en tilstand som krever redusert kalium inntak, men det trenger ikke å være. Bare velg biff og coleslaw i stedet for krem-baserte pasta og supper, club soda i stedet for cocktails laget med fruktjuice, eller sorbet i stedet for iskrem. Når du blir kjent med de typer mat med høyt kalium, vil det bli andre natur å gjenkjenne dem når kombinert i meny oppskrifter.