Når du prøver å gå ned i vekt, er det viktig å være klar over kalorier. Over tid, hvis du brenner mer kalorier enn du spiser, vil du være i stand til å miste litt vekt. På den annen side, hvis du spiser flere kalorier enn du forbrenner, vil kroppen lagre det overskytende energi som fett, noe som over tid kan føre til fedme. The Academy of Nutrition and Dietetics anbefaler at du velger bakt matvarer snarere enn stekt eller stir-stekt mat for å hjelpe deg å redusere kaloriinntaket, forbedre vekttap innsats.

Den Kalori Difference

Steking matvarer involverer oppvarming av matvarer med olje, som fester seg til mat. Olje er konsentrert fett, og er derfor høy i kalorier. Fett gir 9 kalorier per gram, mens karbohydrater og protein gir 4 kalorier per gram. Hvis du sammenligner en 100-gram servering av stekt kylling til en 100-gram servering av bakt kylling, har stekt kylling 30 kalorier mer. Likeledes har en 100-gram bakt potet bare 93 kalorier, men 100 gram pommes frites er 289 kalorier. Fordi steking legger fett og kalorier til mat, er baking en bedre matlaging metoden når du prøver å gå ned i vekt.