Måltidene består av høy glykemisk karbohydrater, som hvit ris, hjelpe folk til å sovne hvis spist flere timer før sengetid, viser forskning. Men fordi denne tilnærmingen kan føre til toppene i blod sukker, kan det ikke være aktuelt for personer som har type 2-diabetes eller som ønsker å gå ned i vekt. Å spise lav glykemisk karbohydrater, for eksempel langkornet ris, kan være en tryggere måte å bidra til å redusere sin søvnløshet.

Forskning

Forskere har kjent i årevis at at å spise karbohydrater kan hjelpe folk sovner ved å øke kroppens produksjon av tryptofan og serotonin, som utløser døsighet. Australske forskere ved University of Sydney gjennomført en studie i 2007 for å finne ut hvorfor karbohydrater har denne effekten. Tolv friske menn fastet i fem timer, og deretter spiste et måltid av grønnsaker og enten jasmin (høy glykemisk) eller langkornet Mahatma (lav glykemisk) ris.

Høy glykemisk mat øker insulinnivået, som kan kraftig øke blodsukkeret midlertidig, etter som de ofte faller bratt (hypoglykemi) flere timer senere, forårsaker tretthet. Matvarer kan tilordnes et nummer, som er en måte å måle typen eller kvaliteten av karbohydrater de inneholder glykemisk indeks (GI). Jasmine ris har en glykemisk indeks på 109, mens den langkornet Mahatma ris har en GI på 50.

De som spiste jasmin ris fire timer før sengetid sovnet i ca ni minutter, i gjennomsnitt. En annen gruppe som spiste det bare en time før du går til sengs sovnet i ca 15 minutter. Mennene som spiste Mahatma ris fire timer før de gikk til sengs tok lengst tid --- 18 minutter --- å sovne.

Disse funnene tyder på at høy glykemisk hvit ris er sannsynlig å lindre søvnløshet, i det minste midlertidig, hvis spist nesten utelukkende flere timer før du går til sengs. Den australske lagets forskning viser også at hele korn ris kan ha en lignende, men mindre uttalt effekt, og en japansk studie rapporterte at spirer brun ris ble også funnet å redusere søvnløshet.

Helserisiko

Denne high-glykemisk tilnærming til å indusere søvn kan være uegnet for personer som har eller står i fare for å utvikle type 2 diabetes, fordi det utløser insulin produksjon og toppene i blodsukkeret, noe som kan forverre tilstanden. Det kan heller ikke anbefalt for de som er overvektige fordi forbruket av høy glykemisk mat, spesielt i isolasjon, har en tendens til å føre til at kroppen til å lagre fett. Dette er mer sannsynlig å oppstå under søvn når stoffskiftet bremser.

Levedyktig alternativ?

For folk i disse kategoriene, kan spise hele korn ris være et alternativ. Susan Fallon, en autoritet på holistisk korn forberedelse, bemerker at folk har gått på lengre "ris faster" for dager eller uker for å rense kroppen for giftstoffer (avgiftning). Hun favoriserer denne tilnærmingen i løpet av flere populære fruktbaserte faster, som også kan føre til sterke svingninger i blodsukkeret. Men hele korn-baserte ris faster øke blodsukkeret saktere. Som et resultat, konkluderte hun, "er en mildere metode for faste og kan være veldig beroligende." Ris fasting Fallon anbefaler imidlertid også at ris og annet korn være gjennomvåt over natten eller fermentert, ved hjelp av sure ingredienser som eddik, sitronsaft, yoghurt eller myse for å gjøre ris er proteiner mer fordøyelig.

Flere studier må til

Et medlem av den australske forskerteam bemerket at høy glykemisk carb Studien ble utført på friske menn som ikke har insomnia. Han erkjente at mer forskning er nødvendig for å avgjøre om å spise hvit ris eller andre høy glykemisk karbohydrater vil faktisk hjelpe kronisk søvnmangel.