Krydder legge smak til maten, og ofte natrium i kostholdet ditt. Mens noen salt er avgjørende for å opprettholde væskebalansen i kroppen din, forbruker for mye fører til høyt blodtrykk. Dette i sin tur øker risikoen for hjertesykdom, nyresykdom og hjerneslag. Redusere natrium i kostholdet ditt ved å erstatte salt-baserte krydder med sunnere alternativer.

Alternativer til Salt

Substitute friske eller tørkede urter for salt eller krydder salt. For eksempel legge smak med persille, koriander, oregano, estragon, basilikum, timian, karri, rosmarin eller pepper. Hvitløk og løk også legge smak til retter uten å legge natrium. Mange urter har næringsstoffer og vitaminer, og hvitløk kan bidra til å forhindre matforgiftning, redusere høyt blodtrykk og redusere risikoen for enkelte kreftformer. Bruk friske urter når det er mulig fordi de er mer smaksrik enn tørkede eller frosne urter. Økende dine egne friske urter gir en praktisk forsyning.

Alternativer til Sauser

Sauser, dressinger og dyppe sauser, for eksempel salat dressing og saus, er også ofte høy i salt og kalorier. Bytt til sunnere alternativer som eple cider eddik, balsamicoeddik, søt og sur saus, sitronsaft, limesaft, olivenolje, sennep eller tomatsaus. Du kan også koke mat i smak lav-natrium grønnsak eller kyllingbuljonger for å redusere behovet for saus.

Betraktninger

Du er mer sannsynlig å føle fornøyd etter et måltid hvis det matchet de sensoriske egenskapene du craved og gitt en rekke smaker. For eksempel, balansering crunchy, salt og søt mat er mer tilfredsstillende enn å spise kjedelig mat. Mange folk fortsetter å spise eller "beiter" etter å ha nådd fylde fordi de ennå ikke har mett deres gane. Du er mindre sannsynlig å overspise hvis du inkluderer en rekke smaker og teksturer i hvert måltid.

Flere tips

Du kan også redusere salt i kosten ved å spise mer frisk frukt og grønnsaker i stedet for bearbeidet mat og sjekke etikettene på bearbeidet mat for natrium. Prøv å ikke holde saltbøsse på bordet. Hvis du legger til salt til retter ved bordet, må du smake på dem først. Får rikelig med kalium kan også bidra til å redusere virkningene av høyt blodtrykk. Hvis du er bekymret for din saltinntaket, snakk med legen din om salterstatninger.