Lav-karbohydrat dietter krever dieters å sterkt begrense sitt inntak av karbohydrater for å gå ned i vekt. Fordi brød er høy i karbohydrater, mest "low-carb" dietter krever nær-eller total eliminering av brød fra en dieter daglige matinntak. Dette innebærer en stor utfordring for mange mennesker, og ofte Kosten søke alternative måter å holde brød i kostholdet i noen form eller mote. Lær hvordan du velge lavere carb brød, slik at du fortsatt kan nyte en sandwich uten å ødelegge alle dine hardt vekt-tap innsats.

Velg brød høy i fiber. Brød laget med soya mel, kli eller havrekli vil være høyere i fiber og lavere innhold av karbohydrater fordi brans brukes som erstatning for hvetemel, noe som bidrar til et stort antall karbohydrater til brødprodukter.

Se etter nøtter. Produsenter bruker også nøtter som en delvis erstatning for hvetemel, så brød med peanøtter er et godt alternativ.

Velg sukker-erstatninger der dette er hensiktsmessig. Hvis du mangler din morgen muffins, prøve å kjøpe eller bake muffins som bruker en sukker-erstatning i stedet for ekte sukker. De smaker deilig og vil ikke ha nesten like mange karbohydrater som sine sukker fulle kolleger.

Sjekk etikettene. Unngå brød som skiller "netto karbohydrater" eller "nettoeffekt karbohydrater" fra resten av ingrediensene. Merkelapper som dette er ment å minimere antall karbohydrater i en mat ved å splitte dem opp, men det totale antallet er ofte høyere enn mat som ikke engang merket "low-carb". Fordi FDA gir ikke standardinstruksjoner om hvordan du angir antall karbohydrater i en low-carb mat, kan disse etikettene være svært forvirrende og selv misvisende.

Mange selskaper hevder at de eneste karbohydrater som "teller" er de som påvirker blodsukkeret. Dette kan være sant hvis du er diabetiker, men ikke hvis du er en lav-carb dieter. Sukkerfrie søtsaker kan hjelpe deg å kutte ned på karbohydrater, men les etiketten før du spiser.

Hint

• Du kan erstatte corn tortillas eller "skarpe" brød i stedet for vanlig brød å ytterligere kutte ned på karbohydrater.
• Unngå eller eliminere karbohydratrike matvarer fra kostholdet ditt bør ikke gjøres uten hjelp og veiledning av en registrert ernæringsfysiolog, som uekte slanking vaner kan føre til store helseproblemer og underernæring.