Allergitesting i ikke helt nøyaktig i diagnostisering mat sensitiviteter, som noen triggere kan gi positive resultater, mens andre kan slå opp falskt negativ. Det er varierende grad av følsomhet for mat, med noen mennesker ikke stille allergiske symptomer før eksponering for en økt mengde av et bestemt mat trigger. Personer med en familie historie av matallergier eller hatt kontakt allergi nytte gjennomgår flere typer allergitester for mest nøyaktige resultater.

Prikktest

Prikktester er nyttig i diagnostisering miljømessige allergener, som for eksempel dander, pollen, støvmidd og mugg. Mat følelser er vanskelig og tidkrevende å diagnostisere, som de ikke vanligvis dukker opp på standard hudprikktester eller det kan oppstå falske negativer, men noen matvarer allergier står i forhold til miljømessige utløsere som gir positive resultater. Miljømessige allergener bestemmes av prikktester kan gi leger innsikt i hvorfor enkelte matvarer stimulere histaminproduksjonen, noe som fører til uheldige allergiske reaksjoner hos individer.

Kryssreaktivitet

Pollen og mold allergi som vises positivt på en prikktest kan tyde kryssreaksjon, en tilstand der matvarer knyttet til pollen eller muggarter ligne sesongmessige allergi symptomer på allergisk rhinitt, allergisk astma og oralt allergisyndrom. Oralt allergisyndrom er mest vanlig hos personer med kryssreaktive sensitiviteter, forårsaker prikking, svie, kløe og hevelse i lepper, tunge, tannkjøtt og svelg, slik kontakt eller inntak av matvarer som stammer fra pollinerende planter eller sopp, som for eksempel epler og sopp.

Relaterte Allergi / eliminering dietter

Mold allergi som tester positivt på prikktest kan tyde alderen ost og penicillin allergi på grunn av kryssreaksjon, mens pollinerende frukt og grønnsaker har en cross-korrelasjon og reaktivitet til pollinerende trær og planter. Dette forklarer hvorfor svært sensitive personer kan reagere på frukt som jordbær, epler og pærer fra pollinerende trær. Eliminering dietter utelukke mulige matallergener fra pasientens kosthold for å diagnostisere en potensiell allergi til støtte for andre diagnostiske tester resultater, slik som prikktest og RAST test.

RAST tester

Radio-Allergo-Sorpsionsmiddel Test (RAST) er en blodprøve administreres ved å trekke ut blod fra en pasient og teste den mot mulige triggere. RAST testene måler nivåer av immunoglobulin E (IgE), mot en potensiell mat allergen. IgE er et antistoff som reagerer på allergener ved fremstilling av histamin, noe som fører til inflammasjon som resulterer i reaksjonene. Høye nivåer av IgE i blodet kan bestemme spesifikke allergener som positivt, men RAST testene er ikke helt nøyaktig så mange matallergener gå ubemerket på grunn av falske negative resultater.

Kontrollerte Mat smittetester

Mat smittetester er ansett som den mest effektive i å diagnostisere mat sensitiviteter, men de kan bare gis i allergi og immunologi sentre utstyrt med full gjenopplivingsutstyr, som potensielt kan oppstå anafylaksi reaksjoner. Åpne mat smittetester er utført ved å gni små mengder av en potensiell allergen på hud, øyne og lepper, mens dobbeltblinde placebo testene gir økende doser av inge allergen fylte kapsler hver 30 til 60 minutter. Placebo tester avgjøre hvilke matvarer føre til reaksjoner og ved hvilken dose en pasient blir intolerante av et allergen. Medisinske fagfolk observere pasienter for reaktive symptomer gjennom hele testprosessen å finne følsomhetsnivåer.