Hver person har sin egen grad av komfort og følsomhet for visse ingredienser og produkter tilgjengelig på markedet. Men ernæringseksperter ofte sitere visse ingredienser som vanligvis brukes i bearbeidet mat som problematisk for helsen din. Den enkleste måten å unngå disse problem ingredienser er å spise en diett full av ferske, hele matvarer som råvarer, hele korn og ubehandlet proteiner; men hvis du ikke kan unngå visse pakket mat, gjennom ingredienslisten før man spiser.

Modifiserte Corn Products

Føl deg fri til å knaske på maiskolbe, men hvis din pakket produkt inneholder modifisert maisprodukter som modifisert maisstivelse, dekstrose, maltodekstrin eller maisolje, tenke to ganger om å spise den. Disse produktene er høy i omega-6 fettsyrer, som kan bidra til betennelser, kreft og hjertesykdommer.

Palm Oil

Oliven og rapsolje er laget av umettet fett, noe som gjør både et sunt alternativ for matlaging. Men palme og palmekjerneolje er omtrent 80 prosent mettet fett, Dr. Christine Gerbstadt fortalt "Shape" magazine. Det er behandlet gjennom fraksjone, som skiller ut av den flytende del av oljen og etterlater en stor mengde av fast fett bak. Er ikke laget palme-olje på samme måte, men det er fortsatt ikke så sunt som olivenolje eller rapsolje.

Høy fruktose Corn Syrup

Generelt bør du unngå lagt sukker som de kan bidra til vektøkning, type-2 diabetes og en rekke andre forhold. Men du kan vurdere spesielt på jakt etter høy-fruktose mais sirup på ingredienslister og sette tilbake en pakke som inneholder det. Ifølge Princeton University, kan dette bearbeidet form av søtningsmiddel påvirker vektøkning mer så enn vanlig sukker.

MSG warmings

Selv mononatriumglutamat er godkjent for bruk i produkter ment for voksne, kan det føre til en reaksjon som hodepine eller økt appetitt hos noen mennesker. Derfor er det nødvendig å være oppført på etiketten av pakket mat og er ikke tillatt i morsmelkerstatning for mat for småbarn, i henhold til "Shape".

Sukralose og Cravings

Sukralose er et kunstig søtningsmiddel laget av sukker. I løpet av behandlingen, imidlertid, oksygen og hydrogen i sukker byttet ut med klor, registrert ernæringsekspert Shira Lenchewski fortalt iVillage.com. Sukralose er 600 ganger søtere enn sukker, og det kan føre til cravings for søt mat i løpet av dagen fordi det overstimulates sukker reseptorer, legger hun til.

Raffinert korn

De raffinert korn som utgjør hvitt brød, sukkerholdige frokostblandinger, hvit pasta og andre hvite kornprodukter øke risikoen for type-2 diabetes, vektøkning, insulinresistens, høyt blodtrykk og hjerte-og karsykdommer. I løpet av behandlingen, disse korn miste viktige næringsstoffer slik som fiber. Se på ingredienslisten og velger kun for produkter som lister en hel korn - for eksempel hele hvete eller havre - i en av de første ingrediensene.

Trans fett

Ordet "hydrogenert" - spesielt "delvis hydrogenert" - betegner bruken av transfettsyrer i et produkt. Den høyere opp på ingrediensen listen at dette begrepet vises, jo høyere produktet er i transfettsyrer. Denne formen for fett øker dine nivåer av "dårlig" kolesterol (low-density lipoprotein) og reduserer det "gode" kolesterolet (high-density lipoprotein) på samme tid. De øker også betennelse og triglyserider, en type fett i blodet ditt.

Mat fargestoffer

Ifølge Center for Science i Public Interest, ni mat fargestoffer - lagt for å gi mat bestemte farger - som i dag er godkjent for bruk kan føre til helseproblemer. Den mest brukte fargestoff, Red 40, kan forårsake allergylike reaksjoner hos enkelte voksne, og kan utløse hyperaktivitet hos barn. Andre tvilsom mat fargestoffer inkluderer Gul 5 og 6, Blå 1 og 2, Citrus Red 2, Green 3, Orange B og Rød 3.

Nitritt i Kjøtt

En type konserveringsmiddel, er nitritt lagt til bearbeidet kjøtt som pølser, bacon og deli kjøtt. I kroppen, kan de danne nitrosaminer, som fremmer kreft, Gerbstadt fortalt "Shape" magazine. Selv om nitritt er også naturlig finnes i grønnsaker, antioksidanter i råvarer hemme dem fra å gjøre noen skade. Begrens inntaket av bearbeidet kjøtt til mindre enn tre ganger i uken for å redusere risiko.