En høy glykemisk diett er ett i hvilke matvarer som øker blodsukkernivået er spist regelmessig. Matvarer med høy glykemisk indeks spike blodsukkeret raskt etter inntak, forårsaker frigjøring av insulin og senke blodsukkeret raskt. Det er en sammenheng mellom inntak av en høy glykemisk diett og vektøkning --- er en høy glykemisk diett vanligvis nødvendig før og etter hard trening, men kan føre til helseplager i fravær av en vanlig treningsprogram.

Betydning

Glykemisk indeks priser kroppens respons på karbohydrater. Matvarer med lav glykemisk indeks ikke heve blodsukkernivået så raskt; mindre insulin frigjøres, holde blodsukkeret stabilt. En høy glykemisk diett består av matvarer som får blodsukkeret til å pigge og mer insulin for å bli utgitt; dette fører til store topper og daler i blodsukkernivået. Trening øker behovet for høy glykemisk mat for å fylle opp kroppen og øke den energien som kreves for en treningsøkt.

Effekter

Å opprettholde blodsukkernivåene er viktig for optimal funksjon av kroppssystemer. Blodsukkernivået som kontinuerlig Spike og faller resultat i insulin blir utgitt i store mengder, noe som gjør kroppen motstandsdyktig mot insulin og bidrar til diabetes. Når kroppen produserer store mengder av insulin som svar på blodsukkernivåer fra høy glykemisk mat, det vil lagre mer sukker i form av fett, og bidrar til fedme. Raske endringer i blodsukkeret også føre til energinivå bryter og følelser av tretthet og slapphet, noe som gjør det vanskeligere å utføre daglige aktiviteter og økende sult.

Høy glykemisk mat

Behandlet frokostblandinger, hvitt brød og pasta, poteter, pretzels, chips, kjeks, vannmelon, brus og sukkerbasert godteri er alle høy glykemisk mat. Matvarer med høyt innhold av enkle sukkerarter tendens til å være høyere på glykemisk indeks. Disse matvarene har også mindre fiber, vitaminer og mineraler som er nødvendige for generelle helse.

Lav glykemisk mat

Mat lavt på glykemisk indeks er hele korn frokostblandinger, brød og pasta som havre, bygg og brun ris; mat lavt på karbohydrater som melk, ost, nøtter, fisk, kjøtt, smør og vegetabilske oljer; og nesten alle frukter, grønnsaker, bønner og belgfrukter. Disse matvarene bidrar til å føle seg mer fornøyd og full, holde blodsukkeret konstant.

Tips

Det er viktig å begrense inntak av høye gylcemic matvarer for å redusere risikoen for utvikling av kroniske sykdommer slik som diabetes og metabolsk syndrom, særlig i fravær av anstrengende trening. Å innlemme lavere glykemisk mat i kosten, erstatte pasta og brød med hele korn produkter, spise mer frukt og grønnsaker, erstatte frukt juice og brus med vann og begrense mengden av høyt sukker mat og bearbeidet korn. Kombinere høy glykemisk mat med lav glykemisk mat kan minimere topper og daler av blodsukkernivået, slik som en bakt potet med med ost og brokkoli.