Utviklet av Dr. Arthur Agatston, er The South Beach Diet utviklet for å hjelpe deg å miste vekt mens de spiser dagligdagse matvarer. Hvis du liker Filipino stil mat, vil du bli glad for å finne at mange filippinske retter kan inkluderes i denne dietten. De Nøkkelen er å velge dine sauser nøye, unngå stekt mat og overvåking inntaket av karbohydrater, særlig ris.

Phase One

Under fase én av South Beach Diet, er dine mat-alternativene begrenset. Dine måltider bestå av ubegrensede mengder protein, grønnsaker valgt fra en gitt liste og et par porsjoner med sunt fett. Meieri, frukt og korn er ikke tillatt under Phase One. Dette er den mest restriktive fasen av dietten, og kanskje den mest vanskelig å tilpasse seg en bestemt kulinariske stil. En tradisjonell filippinsk frokost som inkluderer ris ville ikke være tillatt i denne fasen av dietten. De fleste kjøttretter som ikke er stekt vil være akseptable, så lenge deres sauser ikke inneholder sukker (bruke en sukker-erstatning), og de er ikke tjent med ris. Bruk grønnsaker som tilbehør i stedet.

Phase Two

Under fase to av South Beach Diet, er dine matalternativer fortsatt kontrollert, men har du flere valg. Du kan velge fra et bredere utvalg av grønnsaker, utvalgte frukter, noen meieriprodukter, og noen hele korn. Med sin vekt på sjømat, kjøtt, grønnsaker, melkeprodukter og ris, er dette kanskje den enkleste fasen av dietten til å tilpasse seg Filipino cuisine.

Tilpasning Filipino Cuisine

Rice er et fast innslag i den filippinske kosthold. Å følge South Beach Diet, må ris konsumert være brun ris eller villris, og størrelsen på porsjonene må kontrolleres. Fisk og skalldyr er tillatt, men bør være forberedt uten steking. Kjøtt er tillatt, men bør være forberedt uten steking. De fleste grønnsaker og frukt er tillatt unntatt visse stivelsesholdige seg. Non-fett meieriprodukter er også tillatt. Adobong baboy, en svinekjøtt fatet tradisjonelle i Filippinene, kan enkelt tilpasses til South Beach Diet ved å kontrollere mengden fett som brukes i sausen og bruke en slankere kutt av svinekjøtt. Adobo retter kan også enkelt tilpasses til South Beach Diet også. Med litt nøye planlegging, vil du finne en rekke filippinske retter som er akseptabelt på South Beach Diet eller lett kan tilpasses.