Først formulert for bruk i Finland, er en naturlig sukkeralkohol, ekstrahert fra en rekke matvarer, inkludert bær, sopp og mais xylitol. Som listen over bivirkninger for lab-laget søtstoffer som sukralose og aspartam fortsetter å vokse, flere og flere mennesker blir til naturlig forekommende søtstoffer som xylitol. Mens denne sukkeralkohol blir liten oppmerksomhet i media, er det allerede er til stede i et stort antall næringsmidler.

Chewing Gum

En ekstra bonus i egenskapene til xylitol er at det hindrer tannråte. Det kommer ikke som noen overraskelse, da, at en rekke tyggegummi produsenter har tatt søtningsmiddel i sine eksisterende oppskrifter. De to mest kjente i USA er Trident og skride, sukkerfrie varianter som kan skilte med god smak som ikke vil skade tennene.

Syltetøy og gelé

Diabetikere og insulinresistent har funnet det vanskelig å nyte noen grunnleggende matvarer uten kunstige søtningsmidler. Men i de senere årene, hyller av syltetøy og gelé midtgangen har også blitt fylt med xylitol-søtet produkter. Med omtrent samme sødme som ekte sukker, diabetikere opplever at xylitol gelé har ingen av de ettersmak som lenge har plaget kunstige søtningsmidler, med ingen endring i produktenes konsistens. Som et resultat av den økende popularitet av disse produkter, er produsentene nå begynner å inkludere naturlige sukkeralkohol i andre søtsaker som lønnesirup og honning.

Bakevarer

Fordi xylitol ikke øke insulinnivået og har langt færre kalorier enn tilsvarende mengde sukker, produsenter ofte legge den til kommersielle bakevarer. Som de offentlige clamors for sunnere snacks og desserter som ikke vil ofre smak, har xylitol stille blitt hemmelig våpen for mange bedrifter. I motsetning til sukralose, som gjør bakte produkter tettere og noe mer bittert, xylitol har en lignende kjemisk reaksjon til sukker og resulterer i lettere og jevnere desserter.